Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Vlasta Waliyah Vyhnankova
---
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Vlasta Waliyah Vyhnánková
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30.4.2007




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Tisk stránky

Thajská kari pasta červená, 400g

Thajská kari pasta červená, Mae Ploy 400g
Výrobce:Theppadungporn
Katalog. číslo:13182
Hmotnost položky:0.403 kg
Naše cena: 86 Kč
Skladem:zboží je skladem

ks
Přidat do oblíbených položek | Poslat e-mailem

400g, Thajská kari pasta červená (Red curry paste)

Červená kari pasta od tradičního thajského výrobce je zárukou autentické nezaměnitelné chuti typické pro asijskou a zejména thajskou kuchyni. Červená kari pasta je vhodná k přípravě omáček, polévek, k masu, zelenině, nudlím apod. Neobsahuje umělá barviva a konzervanty.

Červená kari pasta je chuťově jemnější a méně pikantní než zelená kari pasta.

Složení: sušené červené chilli 22,5%, česnek 20%, citrónová tráva 17%, sůl 16%, šalotka 11%, kořen galangal (modrý zázvor) 6%, krevetová pasta 4,5% (krevety 83%, sůl), kůra z kafrových limet 2,5%, pepř 0,5%.

Země původu Thajsko. Skladujte v suchu a chladu.
Výrobce: Theppadungporn Coconut Co., Ltd.

Červená kari pasta je balená v sáčku vloženém do plastového kelímku (viz. obrázek). Po otevření sáčku přendejte zbývající kari pastu do kelímku, uzavřete a skladujte v lednici. Před otevřením není třeba kari pastu skladovat v lednici.

Doporučený postup:
- Na lžíci rostlinného oleje opečte 50g červené kari pasty. Pak přidejte 1 hrnek (240ml) kokosového mléka (
Kokosové mléko 400ml).
- Přidejte 200g masa. Vše dobře promíchejte a krátce opečte.
- Vmíchejte ještě 1/2 hrnku kokosového mléka, 1/2 vody a přiveďte k varu.
- Vařte dokud maso není téměř měkké. Před dokončením přidejte 1 a 1/2 lžičky hnědého cukru, 100g zeleniny a vařte dokud maso i zelenina nejsou zcela měkké.

 

Thajské krevetové kari s ananasem

Z posledního grilování nám doma zůstalo ještě pár krevet, takže se o víkendu konečně dostalo i na jedno z mých nejoblíbenějších kari – krevety v kokosové omáčce s ananasem. Pravda, pro tento recept jsem si z indické kuchyně musela „odskočit“ až do Thajska. V Indii se totiž (až na výjimky tvořené přímořskými oblastmi) s krevetovým kari prakticky nesetkáte. Například v paňdžábské kuchyni, ze které čerpám nejčastěji, se krevety, ale dokonce ani ryby, v běžném jídelníčku prakticky neobjevují. A to i navzdory faktu, že oblast Paňdžábu je protkána spoustou velkých řek i malých říček (odsud ostatně také název Paňdžáb - v překladu „Pět řek“). Dnešní recept kombinující krevety s kokosovou omáčkou a ananasem je tak „nevídanou exotikou“ i pro nás! :-)

Potřebujete (2 porce): plechovka kokosového mléka (Kokosové mléko 400ml), ½ hrnku vody, šťáva z půlky limetky, 8 oloupaných očištěných krevet (já použila velké tygří, ale do kari omáček se dávají krevety malé. Tygří krevety se více hodí na grilování), ½ hrnku čerstvého ananasu pokrájeného na kostky, ½ lžíce rybí omáčky, ½ lžíce hnědého cukru (Třtinový cukr mletý, 1kg), 1-2 lžíce červené kari pasty (Thajská kari pasta červená, 400g čím víc pasty, tím víc kari pálí – takže opatrně…), olej.

Postup:

1) Na mírně rozpáleném oleji opečte červenou kari pastu. Olej nesmí být moc horký, aby se pasta nespálila. Přidejte kokosové mléko, vodu a šťávu z limetky. Přiveďte k varu a vmíchejte krevety a ananas.

2) Vařte na mírný stupeň 20 minut. Dochuťte rybí omáčkou, oslaďte cukrem a podle potřeby ještě zakápněte limetkovou šťávou. Tato kari omáčka má být řidší, nevařte tedy do zhoustnutí. Podávejte s basmati rýží (Basmati rýže).

Mohlo by vás také zajímat:

hajské žluté kari od mistra kuchaře Jiřího Štifta: Turmerik (kurkuma) mletý 100g

Kari s vejcem a hráškem: Thajská kari pasta červená 210g

 



Zpět na předchozí stránku.

© 2018 Vlasta Waliyah Vyhnankova Všechna práva vyhrazena. Zobrazit panel o souborech cookie.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.