Kokosová moučka 700g

700g, Kokosová moučka (Coconut flour)

Kokosová moučka je velmi jemně mletý 100% čistý kokos. Je tučný a velmi dobře pojí různá těsta. Hodí se na přípravu lívanečků, nejrůznějších dezertů a koláčů, ale i k zahuštění kokosových kari omáček.

Složení: Čistá kokosová mouka z kokosových ořechů. Čištěno a baleno v Anglii

Hodnoty na 100gr výrobku: tuky 62g, z toho saturované 53,4g; karbohydráty: 22,1g; cukr: 5,3g; vláknina 12,9g; proteiny 5,6g; sůl 70mg.

Skladujte na suchém chladném místě. Fabrika zpracovává také sezam, hořčičné semínko, sóju a ořechy.

Domácí sušenky bez laktózy

Domácí sušenky z kokosového másla jsem ve velkém začala péct, když měl můj syn alergii na laktózu. Z alergie naštěstí vyrostl, ale domácí sušenky mě baví pořád. Ty se skořicí, zázvorem a kakaem mám nejraději a navíc se skvěle hodí do atmosféry nadcházejících svátků.

Zázvorové adventní sušenky

Potřebujete: 2 hrnky mouky (namíchaná kokosová a hladká pšeničná mouka v poměru 30/70), 2 lžičky prášku do pečiva, špetka soli, 1 a 1/2 lžíce sušeného mletého zázvoru, 2 lžičky skořice, ½ balení kokosového másla, ¾ hrnku cukru moučka, 1 celé vejce, ½ hrnku melasy (místo melasy dávám med rozpuštěný v troše horké vody), 2 lžičky vanilkové esence.

Postup: Vyšlehejte máslo, cukr, vejce a melasu (případně vanilkovou esenci). Postupně zapracujte všechny sypké ingredience i koření. Těsto vyválejte na tenký plát a skleničkou vykrajujte kolečka. V předehřáté troubě pečte na 180°C dozlatova.