S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko "OK" souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Podrobné informace a nastavení ke cookies najdete zde.

Dýňová polévka se špetkou skořice, muškátovým květem a koriandrem

06.04.2022

Dýňová polévka se špetkou skořice, muškátovým květem a koriandrem

Potřebujete: 1 dýni hokaido, najemno pokrájenou větší cibuli, 3ks bylinkového bujonu, sladkou smetanu, celý koriandr, celý muškátový květ, mletou skořici, pepř, sůl, olej.

Postup:

1) Dýni omyjte a rozkrojte. Semínka a měkkou část odstraňte, dužinu nakrájejte na kostičky. (V některých receptech je uvedeno, že se má dýně zpracovat celá i se slupkou, já slupku vždy okrájím a vařím pouze dužinu).

2) Na oleji opečte celá semínka koriandru a muškátový květ, promíchejte, aby se koření nespálilo. Ztlumte teplotu a přisypte cibulku. Až cibulka zesklovatí, přidejte dýni a společně ještě opékejte několik minut. Vše zalijte vodou tak, aby dýně byla úplně ponořená. Přidejte rozlámané kostky bujonu, sůl, pepř a vařte 30 minut.

3) Ponorným mixérem vše rozmixujte do hladka. Přidejte smetanu (případně kousek másla) a krátce povařte. Podávejte s opečenými bagetkami.

Rubriky blogu

Nejlepší kurzy indické kuchyně v Praze!

Máte rádi indickou kuchyni? Chcete se naučit techniky tradičního vaření domácí kuchyně? Nebo máte raději restaurační krémová kari? Na našich kurzech Vás naučíme oboje! 

Vaříme přímo v indické restauraci. Kurz vede česká lektorka a indický šéfkuchař. Používáme autentické suroviny, domácí rodinné receptury i profesionální postupy šéfkuchaře. 

Lektoři vaří přímo s vámi. Vaření provází podrobný výklad.

Maximálně pět kurzistů zajistí individuální přístup. Menu každého kurzu můžeme upravit tak, aby vyhovovalo přáním a zaměření kurzistů (včetně vegetariánů). 

Tradiční indické stolování v příjemném prostředí luxusní indické restaurace. 

Indické kuchařky s příběhem

Rádi vaříte? Rádi čtete? Nebo snad hledáte originální dárek plný vůní a chutí indické kuchyně? Podívejte se na nabídku mých "indických kuchařek s příběhem."


Vytvořeno systémem www.webareal.cz

M2UzNzY2M