S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko "OK" souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Podrobné informace a nastavení ke cookies najdete zde.
Ok

Kuřecí nudličky s cuketou a kešu ořechy

02.04.2022

Kuřecí nudličky s cuketou a kešu ořechy

Hlad je prý nejlepší kuchař. Známé rčení dokládá i tento výborný recept z kuřecího masa a cukety. Původně to byla jen rychlá improvizace, ale natolik nám zachutnala, že jsem si recept hned zapsala a od té doby ho vařím pravidelně. Maso dochucuji kořením na pečené kuře Tandoori, které se k této směsi dobře hodí. Určitě ale můžete vyzkoušet i vlastní variantu.

Potřebujete: 1 kuřecí řízek pokrájený na na kostky, 1 malou cuketku oloupanou a pokrájenou na kostičky, 2 menší rajčata bez slupek pokrájená na kostičky nebo 1/2 plechovky italských rajčat, hrst kešu ořechů, 2 lžičky kukuřičného kukuřičného škrobukurkumu, sůl, směs koření na pečené kuře, olej.

Postup:

1) K nakrájenému masu přidejte 2 lžičky škrobu, 1 lžičku turmeriku a 1 lžičku směsi koření na kuřecí maso. Přidejte trochu oleje a vše promíchejte, aby se maso obalilo kořením i škrobem. Uložte do chladu alespoň na hodinu.

2) Na horkém oleji několik minut opékejte kešu ořechy. Pak přidejte maso, snižte teplotu a 1-2 minuty promíchávejte. Jakmile se maso zatáhne, přisypte cuketu. Opékejte další 2 minuty a nakonec přisypte pokrájenou dužinu rajčat. Osolte, přidejte ještě lžičku turmeriku a lžičku směsi koření na kuřecí maso. Směs podlijte malým množstvím vody a zakryté duste 25 minut. Před koncem nechte přebytečnou vodu odpařit. Podávejte s naší basmati rýží.

Rubriky blogu

Nejlepší kurzy indické kuchyně v Praze!

Máte rádi indickou kuchyni? Chcete se naučit techniky tradičního vaření domácí kuchyně? Nebo máte raději restaurační krémová kari? Na našich kurzech Vás naučíme oboje! 

Vaříme přímo v indické restauraci. Kurz vede česká lektorka a indický šéfkuchař. Používáme autentické suroviny, domácí rodinné receptury i profesionální postupy šéfkuchaře. 

Lektoři vaří přímo s vámi. Vaření provází podrobný výklad.

Maximálně pět kurzistů zajistí individuální přístup. Menu každého kurzu můžeme upravit tak, aby vyhovovalo přáním a zaměření kurzistů (včetně vegetariánů). 

Tradiční indické stolování v příjemném prostředí luxusní indické restaurace. 

Indické kuchařky s příběhem

Rádi vaříte? Rádi čtete? Nebo snad hledáte originální dárek plný vůní a chutí indické kuchyně? Podívejte se na nabídku mých "indických kuchařek s příběhem."


Vytvořeno systémem www.webareal.cz

M2U4NzY