S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko "OK" souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Podrobné informace a nastavení ke cookies najdete zde.
Ok

Palak panýr - špenátové kari s domácím indickým sýrem

10.03.2022

Palak panýr - špenátové kari s domácím indickým sýrem

Potřebujete: 6 - 8 kostek domácího indického sýru panýr, 0,5kg čerstvého nahrubo posekaného špenátu, 1 cibuli pokrájenou najemno, 1 lžč prolisovaného česneku, 1 lžč strouhaného zázvoru, 1-2 lžíce kukuřičného škrobu,1 lžč celého římského kmínu, 1-2 chilli papričky, 1 lžč mleté kurkumy, 1 lžč mleté garam masaly.

Postup přípravy:

1) Na větším množství středně rozpáleného tuku krátce orestuji římský kmín a chilli papričky. Přidám cibuli a jakmile zesklovatí, vmíchám česnek a strouhaný zázvor. Krátce opeču.

2) Vmíchám kurkumu a garam masalu. Orestuji. Osolím dle chuti. Přisypu špenát a nechám zavadnout.. Zastříknu trochou vody a přiklopené dusím cca 10 minut. Špenát zahustím 1-2 lžícemi kukuřičného škrobu.

3) Kousky panýru můžete vložit do špenátu a promíchat nebo je nejdříve samostatně opécet na oleji. Pokud je opečete udělají křupavou krustu a jsou lahodnější. Vždy ale panýr nechte ponořený v omáčce a neskladujte odděleně, jinak velmi oschne.

4) Podávejte s plackami čapátí, kterými nabíráte špenát a kousky panýru.

Rubriky blogu

Nejlepší kurzy indické kuchyně v Praze!

Máte rádi indickou kuchyni? Chcete se naučit techniky tradičního vaření domácí kuchyně? Nebo máte raději restaurační krémová kari? Na našich kurzech Vás naučíme oboje! 

Vaříme přímo v indické restauraci. Kurz vede česká lektorka a indický šéfkuchař. Používáme autentické suroviny, domácí rodinné receptury i profesionální postupy šéfkuchaře. 

Lektoři vaří přímo s vámi. Vaření provází podrobný výklad.

Maximálně pět kurzistů zajistí individuální přístup. Menu každého kurzu můžeme upravit tak, aby vyhovovalo přáním a zaměření kurzistů (včetně vegetariánů). 

Tradiční indické stolování v příjemném prostředí luxusní indické restaurace. 

Indické kuchařky s příběhem

Rádi vaříte? Rádi čtete? Nebo snad hledáte originální dárek plný vůní a chutí indické kuchyně? Podívejte se na nabídku mých "indických kuchařek s příběhem."


Vytvořeno systémem www.webareal.cz

YTRhZmM4