Zázvorový čaj aneb proč se v zimě neobejdete bez zázvoru?
30.03.2022
Protože zázvor je podle prastarého indického učení potravina z kategorie „teplé“ – tedy má sama o sobě...
Blog: V indické kuchyni jako doma
Rybí filety na kari a marinované krevety
01.04.2022
Občas prostě není nálada, chybí inspirace nebo je málo času. Takže otázka "co dneska uvařit" pro mě představuje...
Kuřecí špízy tandoori
01.04.2022
Kuřecí špízy patří k osvědčené klasice. Ozvláštnit je můžete výběrem neobvyklého koření - třeba indickou...
Zázvorové kuře v krémové kokosové omáčce
30.03.2022
Potřebujete: 2 kuřecí prsa, celá plechovka kokosového mléka, 1 lžička směsi Koření na kuřecí maso se...
Seekh kebab
29.03.2022
Potřebujete: 250g mletého jehněčího (nebo hovězí) masa, 1 lžíce čerstvého koriandru a 1 lžíce čerstvé...
Hovězí "Tandoori masala"
29.03.2022
V čem je hovězí tandoori tak báječné? Je super-jednoduché na přípravu (zvládnete ho i se zavázanýma očima),...
Aloo baigan bharta (směs z pečeného lilku, brambor a hrášku)
29.03.2022
Na 3-4 porce potřebujete: 1 větší lilek, 2 sladká na pastu rozsekaná rajčata, 3 střední na kostičky pokrájené...
Aloo Mutter (brambory s hráškem v bohatě aromatické kořeněné omáčce)
29.03.2022
Na 2-3 porce potřebujete: 6 středích brambor pokrájených na kostky nebo plátky, 3/4 hrnku mraženého hrášku,...
Kokosové lívanečky – lehké jako čerstvě padlý sníh
28.03.2022
Potřebujete: 4 vejce, ¼ hrnku mléka (případně rostlinná alternativa), 3 lžíce kokosového oleje - v...
Matar panýr (panýr s hráškem v kokosové omáčce)
27.03.2022
Dokřupava opečený domácí sýr panýr se zeleným hráškem v krémové omáčce z kokosového mléka se špetkou...
Limetková zmrzlina z kokosového mléka
27.03.2022
Limetková zmrzlina z kokosového mléka Tahle vynikající domácí zmrzlina je pro mě skutečným objevem roku....
Kuřecí tikka masala v kokosové omáčce
27.03.2022
Kuřecí tikka masala (nebo-li "chicken tikka masala") je jedno z mála kari, do kterého nedávám žádné chilli...
Tapiokový puding z kokosového mléka - bez lepku a bez laktózy
27.03.2022
Já a tapiokový puding... To byla hodně dlouhá cesta. Když jsem ho uvařila poprvé, byla jsem zklamaná....
Krémové kari s opečenými brambůrky: Kashmiri dum aloo
27.03.2022
Zajímavá varianta vegetariánského kari: Opečené brambůrky v krémové kokosové omáčce. Brambory se opékají...
Kuřecí kokosové kari
27.03.2022
Na 2 - 3 porce potřebujete: 2 kuřecí stehenní řízky bez kosti pokrájené na menší kousky, 1 velká jemně...
Brokolicová polévka s kokosovým mlékem
27.03.2022
Potřebujete: 1 menší pokrájenou cibuli, 1 - 2 zelené chilli papričky (můžete vynechat), máslo ghí, 5-6 stroužků...
Ty nejlepší kokosové sušenky...
27.03.2022
Ty nejlepší kokosové sušenky si upečete sami doma! Domácí sušenky neobsahují žádná „éčka,“ kokosová příchuť...
Domácí sušenky (bez laktózy)
27.03.2022
Domácí sušenky z kokosového másla jsem ve velkém začala péct, když měl můj syn alergii na laktózu. Z...
Domácí strouhaný kokos
27.03.2022
Strouhaný kokos využijete nejen do buchet a sladkých dezertů, ale i do jídel asijských a thajských pokrmů....
Mandlovo-kokosové koule s třešňovým srdíčkem
27.03.2022
Jen ze tří ingrediencí - bez mléka, bez přidaného cukru Potřebujete: 1 hrnek spařených mandlí, 1 hrnek...
Rubriky blogu
Nejlepší kurzy indické kuchyně v Praze!
Máte rádi indickou kuchyni? Chcete se naučit techniky tradičního vaření domácí kuchyně? Nebo máte raději restaurační krémová kari? Na našich kurzech Vás naučíme oboje!
Vaříme přímo v indické restauraci. Kurz vede česká lektorka a indický šéfkuchař. Používáme autentické suroviny, domácí rodinné receptury i profesionální postupy šéfkuchaře.
Lektoři vaří přímo s vámi. Vaření provází podrobný výklad.
Maximálně pět kurzistů zajistí individuální přístup. Menu každého kurzu můžeme upravit tak, aby vyhovovalo přáním a zaměření kurzistů (včetně vegetariánů).
Tradiční indické stolování v příjemném prostředí luxusní indické restaurace.
Indické kuchařky s příběhem
Rádi vaříte? Rádi čtete? Nebo snad hledáte originální dárek plný vůní a chutí indické kuchyně? Podívejte se na nabídku mých "indických kuchařek s příběhem."
-
Basmati rýže, produkty z rýže -
Koření jednodruhové
-
Kari koření a garam masala
-
Másla, ghí, oleje
-
Mouky a tapioka
-
Luštěniny
-
Hotové kari (ohřát a sníst)
-
Specialitky v konzervě
-
Kari pasty, čatní, omáčky
-
Čapátí, papady a jiné přílohy
-
Kokosové produkty
-
Sušené plody, ořechy, tamarind
-
Sladkosti a jiné mlsání
-
Slané pochoutky
-
Nápoje
-
Ostatní
-
Indická kosmetika a hena
-
Indické nádobí, stolování
-
Vonné tyčinky
-
Kuchařky s příběhem
-
Kurzy indické kuchyně
Gurmankoreni.cz
Vytvořeno systémem www.webareal.cz