On-line kurz indické kuchyně

Co se na kurzu naučíte a na čem si pochutnáte?

Předkrmy:

• Tenounké dokřupava opečené placičky "papady" z luštěninové mouky
  
• Kořeněné cibulové "bhaji" smažené v cizrnovém těstíčku
  
• Oba předkrmy doplníme lehce pikantním ovocným tamarindovým čatní
  

Hlavní jídla:

• Nejoblíbenější kuřecí kari Máslové kuře (Butter chicken) - kousky kuřecího masa v krémové bohatě aromatické omáčce
  
• Dal makhani aneb výtečně ochucené lehce pikantná kari ze dvou druhů luštěnin
  

Přílohy k hlavním jídlům:

• Dušená basmati rýže
• Tradiční indické placky čapátí z celozrnné mouky
  

Cena kurzu zahrnuje balíček ingrediencí indické kuchyně v hodnotě cca 700,- Kč.

Obsah balíčku:

• balení rýžových placek "papady"
• cizrnová mouka (85gr)
• směs koření na pakory
• tamarindová pasta
• máslo ghí (500gr)
• 2x plechovka sladkých italských rajčat
• koření na kari Máslové kuře: celý zelený kardamom, muškátový květ, řecké seno - pískavice, mletý kardamom, chilli papričky, chilli mleté
  
• basmati rýže (250gr)
• celozrnná mouka atta (280gr)
• fazole mungo (250g)
• žlutý hrách (70gr)
• koření na kari dal makhani: mletá kurkuma, mletý římský kmín, mletý koriandr, chilli papričky, mleté chilli
  

Množství ingrediencí v balíčku Vám vystačí na kurz i jedno další vaření.

Jak kurzy probíhají?

• Jakmile kurz zakoupíte, na Vámi zadanou adresu zašleme balíček se speciálními surovinami, které budete k vaření potřebovat (indické máslo ghí, koření, basmati rýži, mouku attu na čapátí, luštěniny atd.) Vše je důkladně popsáno a roztříděno, aby bylo jasné, kdy a co budete zrovna potřebovat
  

• Dostanete i soupis všech ostatních ingrediencí či pomůcek, které k vaření budete potřebovat (např. sůl, rostlinný olej, smetana na vaření apod.) Máte tak jistotu, že než se pustíte práce, budete mít opravdu vše, co potřebujete po ruce
  

• Na email obdržíte link s kurzem vaření indické kuchyně. Tento link je pro Vás dostupný už napořád. Kdykoli se k němu tedy můžete vrátit a třeba uspořádat indické vaření pro přátele.

• Množství ingrediencí v balíčku je dvojnásobné - vystačí tedy na kurz a ještě jedno další vaření. Takže se mnou se vše naučíte, vychytáte postupy i chutě a pak si celou tu parádu můžete ještě jednou zopakovat (a třeba pozvat přátele na "indický večer").

• Každý absolvent kurzu navíc získává 10% slevu na sortiment indicko-pákistánské kuchyně stejně jako na můj následující on-line kurz.

Kurz je časově flexibilní. Sami si tedy zvolíte, kdy přesně se do vaření pustíte a zda si na jeho konci pozvete hosty a ohromíte je fantasticky voňavou lahodnou večeří či obědem.

Nebo můžete kurz naopak pojmout  jako "večírek" a udělat si společné vaření s kamarádkou nebo partnerem 

Co všechno se na kurzu dozvíte a naučíte:

• základní pravidla přípravy kari - ty zásadní a nejdůležitější fígle, takže napříště už se můžete pustit do jakéhokoli receptu a uspějete

• jak pracovat s indickým kořením, jak a které použít

• jaké jsou ty nejdůležitější ingredience pro připravu indického kari a jak s nimi pracovat
  

• naučíte se připravit vynikající domácí placky čapátí

• budeme vařit s pravým indickým ghí - uvidíte a ucítíte ten rozdíl
  

• dozvíte se, jak poznat pravou basmati a jak se liší od levnějších variant

• a mnoho a mnoho dalšího....

Pro více informací sledujte mé stránky nebo facebook