100g, Směs koření Garam Masala mletá

Směs garam masala je asi nejznámější indické koření a tvoří základ mnoha indických kari. Koření garam masala je známé též pod názvem "koření pěti vůní". Směs garam masaly se liší podle regionu a někteří kcuhaři si garam masalu navíc upravují podle vlastní fantazie.

Celé koření Garam Masala se nejdříve opeče na tuku a pak teprve se přidávají ostatní ingredience (cibulka, maso, rajčata..) Mleté koření garam masala nelze takto použít, protože by se na rozpáleném tuku rychle spálilo. Pokud máte mletou garam masalu, přidejte ji do kari až během vaření.

20g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.

Obrázek čerstvých listů je ilustrativní. Všechno koření v naší nabídce je sušené.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

1L Kokosová voda

100% přírodní kokosová voda z thajských ořechů.

28 ml, Karamelová esence

Karamel je vedle čokolády a jahod jednou z nejoblíbenějších příchutí. Karamelová esence je výborná k ochucení pudinku (z tapioky nebo mléka), tvarohových dezertů, polev, čaje, domácích sušenek apod.

1KG Třtinový cukr mletý

Přírodní hnědý cukr mletý je vhodný zejména do pečení. Použít ho však můžete všude jako alternativu k bílému rafinovanému cukru. Třtinový cukr Heera pochází z indických plantáží, čištěný a balený je v Anglii.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

500g Třtinový cukr mletý

Přírodní hnědý cukr mletý je vhodný zejména do pečení. Použít ho však můžete všude jako alternativu k bílému rafinovanému cukru. Třtinový cukr Heera pochází z indických plantáží, čištěný a balený je v Anglii.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

100g, Hořčičné semínko černé (Black mustard seeds)

Hořčičné semínko je jedno z důležitých čato používaných koření v indické kuchyni. Najdete ho i ve většině kořenících směsích určených pro přípravu kari. Chuť černého hořčičného semínka je mnohem výraznější a ostřejší než semínko žluté a hnědé barvy.

100g, Černý sezam celý (Black sesame seeds)

Černý sezam se nejačastěji používá při přípravě sushi a domácího slaného pečiva nebo sušenek. Je ale vhodný i přo přípravu salátů, různých omáček a dresingů. Chuťově je výraznější než sezam bílý.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

1L, Tamarindová omáčka

Jemně pikantní (1 ze 4 "pálivých papriček") tamarindová omáčka sladké ovocné chuti lehce dochucená červeným chilli. Omáčka z plodů tamarindu vhodně doplní pokrmy (nejen) asijské kuchyně - zeleninové a cibulové pakory, slané taštičky samosa apod.

1,5kg Indická mouka atta na čapátí

100% pšeničná hrubá mouka vhodná pro přípravu indických placek čapátí.

Indickou mouku od anglického výrobce Heera nyní dodáváme v balení Shalamar.