Pasta Zelené chilli, 300ml

Pasta Zelené chilli 300 ml

Tuto pastu oceníte, nemáte-li zrovna po ruce čerstvé zelené chilli. Vysoce kvalitní produkty a zpracování zaručuje čerstvost a autentičnost chuti i vůně.

Složení: zelené chilli 75%, voda, sůl, koriandr, kukuřičný olej, římský kmín, pepř, kardamom, hřebíček, skořice, octová kyselina, citrónová kyselina. Skladujte v suchu a chladu. Země původu Indie. 

Země původu Indie. 

ALOO GHOBI S LILKEM

V horkém letním počasí to chce něco rychlého a lehkého. Skvělým tipem je i toto indické kari „Aloo ghobi.“ Tentokrát jsem základní rajčatové pyré ještě doplnila lilkem. Jídlo je lehké a v kombinaci s bílým jogurtem i osvěžující.

Potřebujete: ¼ květáku, přibližně stejné množství brambor (vše v syrovém stavu), 1 lilek, 1 větší cibule, 2 spařená a oloupaná rajčata, lžička utřeného česneku a lžička strouhaného zázvoru (nebo hotové pasty: (Pasta česnek & zázvor, 250ml), pasta zelené chilli (Pasta Zelené chilli, 240ml), celý římský kmín (Římský kmín celý 100g), černucha setá (Cibulové semínko, Černucha setá 100g), turmerik (Kurkuma mletá, turmerik 100g), sůl, garam masala mletá (Koření Garam Masala mletá 100g), ½ lžičky mletého koriandru (Koriandr mletý 100g), rostlinný olej, bílý jogurt a placky čapátí (Chapattis).

1) Lilek podélně rozpulte a pokrájejte na menší dílky. Osolte a nechte stranou. Mezitím na větším množství oleje krátce opečte lžičku černuchy seté a lžičku celého římského kmínu. Přidejte najemno pokrájenou cibuli a snižte teplotu. Nechte opékat několik minut.

2) Nakrájený lilek dobře osušte papírovými ubrousky a přisypte k cibuli. Opékejte na nízkou teplotu. Přidejte pastu zelené chilli (množství podle chuti), zázvor a česnek a za stálého míchání společně opékejte. Do směsi vmíchejte všechno ostatní koření: lžičku turmeriku, garam masaly a ½ lžičky mletého koriandru. Osolte a podle potřeby nařeďte malým množstvím vody. Pyré duste asi 20 minut.

3) Jakmile je omáčka hotová, můžete ji buď rozmixovat dohladka nebo nechat s kousky rajčat a slupek z lilku. Do pyré nasypte brambory a květák pokrájené na větší kousky. Omáčku podle potřeby nařeďte trochou vody a duste dokud zelenina není zcela měkká. Toto kari je sušší, proto nechte případný přebytek tekutiny vyvařit. Každou porci podávejte s lžící bílého jogurtu a plackami čapátí.

Tip: připravené rajčatovo-lilkové pyré můžete udělat ve větším množství a po jednotlivých porcích zamrazit. Pyré pak můžete kdykoli použít k rychlé přípravě jakéhokoli kari s luštěninami, masem nebo zeleninou. Stačí jen pyré rozmrazit a postupovat podle konkrétního receptu.

Mohlo by vás také zajímat:

Pasta Červené chilli, 240ml		Pasta zázvorová, 250ml
98 Kč		98 Kč
240ml, Minced Red Chilli. Pasta Červené chilli Červené chilli papričky kdykoli je potřebujete! Dodá omáčce, dippu nebo marinádě autentickou chuť i vůni.		250 ml, Minced Ginger. Pasta zázvorová Vysoce koncentrovaná pasta nahradí čerstvý zázvorový kořen. Jednoduché a praktické řešení kdykoli po ruce.
Pasta česnek & zázvor, 250ml		Pasta česneková, 250ml
98 Kč		98 Kč
250 ml, Minced Ginger & Garlic. Pasta česnek & zázvor Maximálně pohodlný a rychlý způsob pro přípravu pokrmů, které kombinují česnek a zázvor, představuje tato kvalitní hutná pasta s čerstvou vůní i chutí.		250ml, Minced Garlic. Pasta česneková Vysoce kvalitní hutná česneková pasta Vám usnadní a urychlí přípravu jídel. Vynikající konzistence, čerstvost i vůně.