Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Waliyah Vyhnánková
--------
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Waliyah Vyhnánková
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30. 4. 2007
Evidenční číslo ŽL: 350602-422206




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Anketa

Máte doma indickou kuchařku?


Ukázat výsledky

ALOO GHOBI S LILKEM

V horkém letním počasí to chce něco rychlého a lehkého. Skvělým tipem je i toto indické kari „Aloo ghobi.“ Tentokrát jsem základní rajčatové pyré ještě doplnila lilkem. Jídlo je lehké a v kombinaci s bílým jogurtem i osvěžující.

Potřebujete: ¼ květáku, přibližně stejné množství brambor (vše v syrovém stavu), 1 lilek, 1 větší cibule, 2 spařená a oloupaná rajčata, lžička utřeného česneku a lžička strouhaného zázvoru (nebo hotové pasty: (Pasta česnek & zázvor, 250ml), pasta zelené chilli (Pasta Zelené chilli, 240ml), celý římský kmín (Římský kmín celý 100g), černucha setá (Cibulové semínko, Černucha setá 100g), turmerik (Kurkuma mletá, turmerik 100g), sůl, garam masala mletá (Koření Garam Masala mletá 100g), ½ lžičky mletého koriandru (Koriandr mletý 100g), rostlinný olej, bílý jogurt a placky čapátí (Chapattis).

1) Lilek podélně rozpulte a pokrájejte na menší dílky. Osolte a nechte stranou. Mezitím na větším množství oleje krátce opečte lžičku černuchy seté a lžičku celého římského kmínu. Přidejte najemno pokrájenou cibuli a snižte teplotu. Nechte opékat několik minut.

2) Nakrájený lilek dobře osušte papírovými ubrousky a přisypte k cibuli. Opékejte na nízkou teplotu. Přidejte pastu zelené chilli (množství podle chuti), zázvor a česnek a za stálého míchání společně opékejte. Do směsi vmíchejte všechno ostatní koření: lžičku turmeriku, garam masaly a ½ lžičky mletého koriandru. Osolte a podle potřeby nařeďte malým množstvím vody. Pyré duste asi 20 minut.

3) Jakmile je omáčka hotová, můžete ji buď rozmixovat dohladka nebo nechat s kousky rajčat a slupek z lilku. Do pyré nasypte brambory a květák pokrájené na větší kousky. Omáčku podle potřeby nařeďte trochou vody a duste dokud zelenina není zcela měkká. Toto kari je sušší, proto nechte případný přebytek tekutiny vyvařit. Každou porci podávejte s lžící bílého jogurtu a plackami čapátí.

Tip: připravené rajčatovo-lilkové pyré můžete udělat ve větším množství a po jednotlivých porcích zamrazit. Pyré pak můžete kdykoli použít k rychlé přípravě jakéhokoli kari s luštěninami, masem nebo zeleninou. Stačí jen pyré rozmrazit a postupovat podle konkrétního receptu.

Knížka Mango, láska a kari

Všechny chutě Indie, okořeněné špetkou lásky! Co vás čeká, když se rozhodnete, i přes pochybnosti svého okolí, otevřít si v Čechách obchod s indickým kořením a proniknout do tajů této orientální kuchyně? A co když vám to celé ještě zkomplikuje láska? Kniha Mango, láska a kari začíná přáním mladé manažerky Wali otevřít si obchod s indickým kořením. Na cestě za vysněným cílem musí překonat svou počáteční nedůvěru vůči indické kuchyni, ochutnat do té doby neznámá jídla a k tomu všemu ji ještě zaskočí její city k pákistánskému obchodníkovi. Příběh je doprovázen množstvím chutných receptů, které rozhodně stojí za vyzkoušení. Autorka zde představuje známější, ale i pro našince zcela exotická jídla, prodchnutá vůní garam masaly, kardamomu – královny koření a mnoha dalších exotických chutí.

Mango, láska a kari vychází 28. července

Tipy pro Vás

Čočka žlutá, 500g Hotové kari Punjabi Kadhi
Čočka žlutá, 500g Hotové kari Punjabi Kadhi
59 Kč
59 Kč

500g, Čočka žlutá (Moong Dal)

Drobná čočka, chuťově velmi jemná, není nutné ji před přípravou namáčet. Výborná jako zavářka do polévek, směsí, kari apod. Doba varu pouze cca deset minut!

250g, Hotové Indické kari - taštičky “pakora” se zeleninovou náplní v krémové kari omáčce z přírodního bílého jogurtu a cizrnové mouky.

Chutný oběd nebo večeře bez vaření. Stačí ohřát v mikrovlnce nebo vařící vodě.


Vanilka 1.5g x (25+5) 30 ks Soan Papdi Vegetarian 250g
Vanilka 1.5g x (25+5) 30 ks Soan Papdi Vegetarian 250g
47 Kč
98 Kč

45g 100% Čistý Ceylonský zelený čaj s přírodní chutí vanilky.

250g, Soan Papdi (Veg. Ghee)
Lehký sladký dezert zajímavé "vločkové" konzistence si zamilujete pro vynikající kombinaci chutě pistácií, mandlí a kardamomu.


Kukuřičný škrob 150g Emami ajurvédský bylinný krém
Kukuřičný škrob 150g Emami ajurvédský bylinný krém
43 Kč
118 Kč

150g Kukuřičný škrob

Kukuřičný škrob je vhodný k zahušťování při pečení a smažení. K zahuštění omáček, polévek apod.

50ml, Emami natural Fair herbal cream

Emami ajurvédský bylinný krém s výtažky z pravých perel je vhodný pro všechny typy pleti. 

Tento ajurvédský krém neobsahuje žádné chemikálie, a jeho účinné látky jsou 100% přírodní. Obsahuje vědecky vyvinutou směs bylin a bohaté přírodní extrakty, včetně skutečného perlového prachu. Přírodní základ tohoto unikátního výrobku podporuje regeneraci buněk, bojuje proti známkám stárnutí a pleti dodává zdravý růžový odstín.
 


Římský kmín černý, 50g Tapioka perly, medium 500g
Římský kmín černý, 50g Tapioka perly, medium 500g
49 Kč
69 Kč

50g, Shahi Kala Jeera

Římský kmín černý je menší a užší než klasický římský kmín a má mnohem tmavší barvu. Má silnější, lehce kouřové aroma a chuť. Doporučujeme pro začátek používat v menším množství.

500g, Tapioka perly medium

Tapiokové kuličky ve velikosti "medium" vhodné nejen pro přípravu tradičního tapiokového pudinku, kaše, zavářek apod. ale i do nápoje bubble tea jako "žvýkací" kuličky.


Barva hena Karishma, 100g Granátové jablko perlivý džus 330ml
Barva hena Karishma, 100g Granátové jablko perlivý džus 330ml
76 Kč
23 Kč

100g, Barva hena Karishma
Hena je čistě přírodní produkt. Prášek je vyroben z listů rostlinky heny (Lawsonia Inermus.) Listy heny jsou nejprve ručně sbírané, sušené na slunci a pak drcené na jemný prášek. Hena má přírodní barvicí účinky.

330 ml, Exotický drink vyrobený z celých drcených granátových jablek. Lahodný koktejl skvělé chuti plný vitamínů a antioxidantů.


Dnes Vám doporučujeme:

Cibulové semínko, Černucha setá 100g Kari listy 20g
Cibulové semínko, Černucha setá 100g Kari listy 20g
42 Kč
85 Kč

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

20g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.


© 2014 Waliyah Vyhnánková Všechna práva vyhrazena.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.