Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Vlasta Waliyah Vyhnankova
---
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Vlasta Waliyah Vyhnánková
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30.4.2007




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

JEHNĚČÍ KARI

Skořice, hřebíček, kardamom a chilli - ideální "zahřívací" kombinace do studeného podzimu. Pokud ke koření přidáte i pořádný flák šťavnatého masa - zahřeje a potěší opravdu dokonale!

Potřebujete: 500gr masa nakrájeného na kostky (jehněčí kýtu lze nahradit i hovězím masem). 

Na marinádu: 1/4 lžičky kurkumy (Kurkuma mletá, turmerik TRS 100g), sůl, 2 lžíce zázvorovo-česnekové pasty (Pasta česnek & zázvor, Top op 300g), 1 lžíci mletého koriandru (Koriandr mletý 100g), 1/2 lžičky mletého římského kmínu (Římský kmín mletý TRS 100g), 1/2 lžičky mleté garam masaly (Koření Garam Masala mletá 100g), 3 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce citronové šťávy (bez pecek a dužiny).

Na kari: 3 střední cibule nakrájené na silnější proužky, 1 plechovku rajčat (Krájená rajčata v tomatovém nálevu TRS 400g), sůl, 3 lžíce másla ghí (Máslo ghí (Ghee) Heera 500g), 3 lžíce oleje, na závěr čerstvý koriandr. Celé koření: 2 malé kousky skořice (Skořice celá TRS 50g), 2 bobkové listy (Bobkový list TRS 20g), 4 zelené kardamomy (Kardamom zelený celý 50g), 1/4 lžičky římského kmínu (Římský kmín celý TRS 100g), 4 celé chilli papričky - kdo nesnese, dá méně (Chilli papričky červené celé TRS 100g).

Na závěrečnou tečku (nemusí být, ale perfektně doladí a zjemní chuť): 1 lžičku melounových semínek (Melounové semínko, 100g), 1 lžičku bílého máku (Bílý mák, 100g). Přidejte jen nezbytné množství vody a melounová semínka s mákem rozemelte v robotu na jemnou pastu.

Postup: 1) Maso nakrájejte na kostky a dejte do mísy. Přidejte všechny ingredience "Na marinádu." Dobře rozmíchejte a nechte odležet alespoň dvě hodiny.

2) V hrnci nebo velké pánvi se silným dnem rozehřejte na střední stupeň ghí a olej (nesmí být rozpálené!). Přidejte vše "celé koření" a za stálého míchání lehce opečte. Přidejte cibuli a sůl. Přiklopte a opékejte asi pět minut. Pokud je cibule po 5 minutách zkřehlá, opečená a lehce dohněda - přidejte rajčata. Pokud cibule pustila moc vody, nechte odkryté, vodu nechte odpařit a cibuli lehce opečte. Klidně ji takhle s kořením dusím a opékám i 15 minut. Rozhodně to není ztráta času. Pomalý var a postupné přidávání  ingrediencí kari jen prospěje. Jakmile přidáte rajčata, opět přiklopené nechte dusit pět minut.

3) Vmíchejte marinované maso, zase přiklopte a vařte 5 minut na vysoký stupeň. Maso pustí vodu. Snižte plamen a cca 20 minut pomalu duste ve vlastní šťávě. Často kontrolujte, promíchejte, aby se tekutina úplně nevypařila.

4) Až když se tekutina vyvaří, přidejte sklenku vody nebo vývaru a přiklopené vařte doměkka (cca hodinu - záleží na použitém mase). Občas promíchejte a zkontrolujte vodu. Podle potřeby ji trochu doplňte, ale před koncem nechte případný přebytek vyvařit. Kari by nemělo být tekuté. Na samotný závěr vmíchejte pastu z melounových semínek a bílého máku. Krátce povařte.

Hotové kari sypte čerstvým koriandrem a podávejte s basmati rýží (Basmati rýže Shalamar 5 kg).

Přeji dobrou chuť a hřejivý podzim!

Na četné žádosti Vás zákazníků JE TADY - podzimní sleva 15 % na celý sortiment!

Slevu lze uplatnit až do 24. prosince 2018.

Způsob a podmínky uplatnění 15% slevy: Lze uplatnit na nákup v minimální hodnotě 550,- Kč. Před odesláním objednávky zkopírujte do pole „číslo kupónu“ tento slevový kód: IQIZRKGQGIHFAF

Sleva se následně promítne do ceny k zaplacení.

(Pozn. Pole „číslo kupónu“ se objeví ve 2. kroku na Pokladně e-shopu. Po té co zvolíte způsob platby a způsob doručení, zatrhnete možnost „Sleva pro držitele slevového kuponu“ – a doplníte slevový kód viz. výše).

Tipy pro Vás

Fazole černé oko, 500g Basmati rýže Tilda 1kg
Fazole černé oko, 500g Basmati rýže Tilda 1kg
59 Kč
180 Kč

500g, Fazole černé oko, Black eye beans

Fazole černé oko, nebo-li "černooká" fazole původně pochází z Afriky. V některých částech USA připravují  fazole černé oko na nový rok, aby zajistily přísun peněz po celý rok (podobně jako naše novoroční čočka.) Fazole černé oko má oproti červeným fazolím jemnější máslovější chuť. Před vařením ji není nutné namáčet (i když doporučuji-pro kratší dobu varu). Vaří se v nesolené vodě cca 45 minut.

Basmati rýže Tilda 1kg
Anglická společnost Tilda Ltd. je leadrem na evropském trhu kvalitních potravin a v Anglii si vydobila první pozici mezi dodavateli rýže. V roce 2010 získala první příčku v testu nezávislé organizace The Foundation For Product Testing, jež hodnotila chuť a kvalitu celkem třiceti vzorků nejkvalitnějších basmati rýží.


Hotové kari Matar Paneer středně pálivé Chutney Tamarind & datle 240ml
Hotové kari Matar Paneer středně pálivé Chutney Tamarind & datle 240ml
59 Kč
88 Kč

280g, Hotové Indické kari - lahodný indický cottage sýr "panýr" a hrášek ve středně pálivé kari omáčce.

Chutný oběd nebo večeře bez vaření. Stačí ohřát v mikrovlnce nebo vařící vodě.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

240ml, Tamarind & Date Chutney
Sladko-kyselé chutney z datle a tamarindu se špetkou zázvoru, česneku a hořčičného semínka. Ideální pro dochucení omáček, ke studenému i teplému masu, do sendviče, nebo jednoduše jako vynikající dip ke slanému snacku.


Rozinky sultánky, TRS 100g Palmový cukr mletý, 1kg
Rozinky sultánky, TRS 100g Palmový cukr mletý, 1kg
38 Kč
238 Kč

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

100g, Rozinky sultánky zlaté

Rozinky sultánky původem z jižní Afriky. Sultánky mají specifickou chuť, kterou si uchovají díky sušení na slunci v klimatu jižní Afriky. Rozinky obsahují přírodní vlákninu, draslík, železo a vitamíny B1 a B2.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

1kg Přírodní palmový cukr mletý

Palmový cukr je 100% přírodní nerafinované sladidlo s nízkým glykemickým indexem. Mletý cukr je vhodný zejména na pečení a přípravu sladkých dezertů.
Chuť a vůně palmového cukru je specifická - květinově sladká a připomíná karamel nebo med. Palmový cukr má výraznější chuť než cukr třtinový, proto ho lze použíát v menším množství.


375g, Hotová omáčka na kuřecí indické kari Hřebíček, TRS 50g
375g, Hotová omáčka na kuřecí indické kari Hřebíček, TRS 50g
88 Kč
68 Kč

375g, Hotová omáčka na kuřecí indické kari

Kombinace karamelizované cibule, rajčat, zázvoru a směsi koření garam masala.

Přidejte jen kousky masa (maso není součástí balení)
1 balení = 3 porce

Pálivost: už je celkem znát (2 ze 3 papriček). Doporučuji přidat kelímek sladké smetany.

50g, Hřebíček (Clove)

Aromatické koření původem z Indonésie typické pro asijskou, indickou a východní kuchyni. Koření hřebíček lze použít vcelku nebo podrcený. Hřebíček je vhodný k nakládané zelenině, k dochucení kari omáček, biryani, do marinád, ale i k ovoci, do sladkého pečiva (obvykle se skořicí) nebo červeného vína.


Koření na jehněčí maso, 60g Čočka Mungo celá, TRS 500g
Koření na jehněčí maso, 60g Čočka Mungo celá, TRS 500g
46 Kč
78 Kč

60g, Koření na jehněčí maso (Mutton Biryani Mix)

Silně aromatická chuťově výrazná směs indického koření na jehněčí maso a jehněčí pilaf ("biriani"). Kombinace klasického koření, kterému dominuje zázvor, hřebíček a kardamom.

500g, Čočka Mungo celá (Moong Whole)

 


Dnes Vám doporučujeme:

Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
46 Kč
85 Kč

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

20g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.

Obrázek čerstvých listů je ilustrativní. Všechno koření v naší nabídce je sušené.


© 2018 Vlasta Waliyah Vyhnankova Všechna práva vyhrazena. Zobrazit panel o souborech cookie.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.