Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Waliyah Vyhnánková
--------
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Waliyah Vyhnánková
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30. 4. 2007
Evidenční číslo ŽL: 350602-422206




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Zelené kuřecí kebaby Hariyali

Kebaby (nebo-li cokoli napíchnuté na jehle) jsou v indické kuchyni oblíbenými předkrmy. Já je ale většinou připravuji jako hlavní chod, protože jsou dostatečně syté. Kebaby můžete podávat s nejrůznějším pečivem, čerstvou zeleninou, ale pokud si k nim vymyslíte třeba opečené brambory nebo rovnou hranolky – taky dobře! Kebaby výborně doplňují kořeněné nebo bylinkové rajty s jogurtovým základem. Dnes vám představuji „zelené kebaby“ Hariyali z kuřecího masa, rajčat a cibule. Marináda je velmi jednoduchá a jediná záludnost spočívá snad v tom, abyste se nenechali odradit její barvou :-) Je totiž zelená – odtud také název Zelené kebaby. Podle originálního receptu se do této marinády dává čerstvá máta a koriandr. Já jsem omylem zakoupila hladkolistou petržel (ano, já vím, když nakupuji na trhu, nemám u toho telefonovat s kamarádkou…) Nakonec tato drobná obměna nebyla ani trochu na škodu. Petržel není tak výrazná jako koriandr a tak dala příjemně vyniknout kombinaci máty a koření. Kebaby v této podobě měli velký úspěch, takže v receptu uvádím obě možnosti. Záleží na vás, co si vyberete.

Potřebujete: 2 větší kuřecí řízky nakrájené na kostky, 1 velká červená cibule a 1 velké rajče pokrájené na osminky. Na marinádu: 2 lžičky pasty česnek & zázvor (Pasta česnek & zázvor, 250ml), ½ lžíce listů pískavice (Pískavice 100g,), 1 lžička římský kmín mletý (Římský kmín mletý 100g), 1 lžička turmeriku (Kurkuma mletá, turmerik 100g), 1 plná lžička garam masaly mleté (Koření Garam Masala mletá 100g), 1 lžička mletého koriandru (Koriandr mletý 100g), černý pepř mletý (Pepř černý mletý 100g), sůl, 1 – 2 lžičky (až tři, až čtyři… prostě kolik snesete ) pasty zelené chilli (Pasta Zelené chilli, 240ml,) hrst čerstvých mátových listů, hrst čerstvého koriandru nebo hladkolisté petržele, 3 lžíce oleje, 3 plné lžíce hutného bílého jogurtu.

Postup: 1) Smíchejte jogurt, olej a všechno sypké koření. Přidejte oprané lístky máty a korinadru a obě pasty (zelené chilli a česnek & zázvor). Vše rozmixujte dohladka na jemnou kaši. Maso cibuli i rajče vmíchejte do marinády, aby vše bylo ze všech stran dobře obaleno. Nechte odležet minimálně hodinu (čím déle tím lépe – já nechávám přes noc).

2) Marinované kousky napichujte na jehly nebo bambusové grilovací špejle namočené ve vodě. Střídejte kousky masa, rajče a cibuli. Kebaby přendejte na plech potažený alobalem a horní stranu potřete olejem.

3) Pečte ve vyhřáté troubě (nebo na grilu) 15 minut. Po patnácti minutách každý kebab otočte a znova potřete olejem. Dopékejte asi 30 minut, nebo dokud maso není hotové. Podávejte s pečivem, opečenými brambory a čerstvým zeleninovým salátem.

Nepečený datlový dezert s pistáciemi

Mezi tím co je chutné a co zdravé, je občas nutné udělat kompromis. Naštěstí to neplatí vždy. Jedním z příkladů může být i tento vynikající dezert, jehož korpus tvoří pouze čerstvé datle, kešu a pistácie. Dezert z datlí se obejde bez vajec, mouky, přidaného sladidla a dokonce jej není třeba ani péct!

Potřebujete: 1 hrnek datlí (Datle čerstvé 550g), 1/2 hrnku kešu ořechů (Kešu ořechy, zlomky 400g), ½ hrnku loupaných nesolených pistácií (Pistácie loupaná jádra, 100g), hrst sultánek (Rozinky sultánky, 100g), 2 lžičky kakaa, 1 velmi zralý (až přezrálý) banán (nejlepší je ten s hnědou slupkou), 2 lžíce arašídového másla (Arašídové máslo 350g, PindaKaas).

Postup: 1) Datle dobře omyjte v sítu pod tekoucí vodou a zbavte pecek. Přendejte do kuchyňského robotu, přisypte kešu ořechy, sultánky a pistácie a vše rozsekejte na hrubší pevnou pastu. Vzniklou hmotu vtlačte na dno formy. (Pokud si jako já práci rádi komplikujete, korpus nedávejte do formy, ale vtlačujte do silikonových mističek na muffiny :-)). Prozatím vložte do lednice.

2) Banán rozmačkejte vidličkou na kaši. Přidejte arašídové máslo a kakao. Vše rozmíchejte a vzniklým krémem potřete datlový korpus.

3) Hotový dezert nechte vychladit nejlépe přes noc. Pokud nechcete tak dlouho čekat, vložte na 30 minut do mrazáku. Dezert musí být dostatečně tuhý, aby šel dobře krájet (nebo vyklopit z formiček).

Tipy pro přípravu nepečeného dortu z datlí: Čokoládový krém můžete ještě posypat nasekanými pistáciemi nebo strouhaným kokosem.

Datle které nejsou čerstvé, namočte před přípravou na půl hodiny do teplé vody.

Pokud nemáte dobře vyzrálý banán, můžete čokoládový krém dosladit dvěmi lžícemi medu.

Pro snažší vtlačení korpusu do formiček potřete prsty kouskem přepuštěného másla ghí nebo oleje. Hmota se pak nelepí na prsty.

Aktuality

Knížka Mango, láska a kari

Knížka Mango, láska a kari

03.09.2014

Padesát receptů indické kuchyně promíchané v pikantním sladko-kyselém příběhu... :-)

V knížce najdete nejen některé recepty z těchto stránek, ale i ty které jsem zde ještě neměla čas uveřejnit, například: Kuřecí balti kari s hráškem a panýrem, Hovězí Bombaj byriani, Kuře karahi v mátové omáčce, Jehněčí kari s cuketou a mnoho dalších... Více zde: Mango, láska a kari

Tipy pro Vás

Navrattan snack Lychee neperlivý džus 1L
Navrattan snack Lychee neperlivý džus 1L
55 Kč, 55 Kč
68 Kč, 68 Kč

200g, Křupavý mix ze žlutého hrachu, žluté čočky, burských oříšků a kukuřičných lupínků delikátně ochucený černou solí, mangem, černým pepřem a dalším kořením.

1L, Liči neperlivý džus v 1L kartonovém balení


Koření na jogurtovou rajtu, 100g Barva hena Karishma, 100g
Koření na jogurtovou rajtu, 100g Barva hena Karishma, 100g
59 Kč, 59 Kč
76 Kč, 76 Kč

100g, Koření na jogurtovou rajtu

Rajta je osvěžující indický salát, který vhodně doplní pečené a grilované maso, rýžový pilaf (biriani), indické kari nebo cokoli pálivého.... Základ rajty vždy tvoří bílý jogurt a najemno pokrájená zelenina (okurka, rajče - bez pecek a slupky, cibulka, lilek apod.) Pravou indickou chuť pak dotvoří směs bylinek a koření.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

100g, Barva hena Karishma
Hena je čistě přírodní produkt. Prášek je vyroben z listů rostlinky heny (Lawsonia Inermus.) Listy heny jsou nejprve ručně sbírané, sušené na slunci a pak drcené na jemný prášek. Hena má přírodní barvicí účinky.


Guava perlivý džus 330ml Naložený pikantní česnek, 320g
Guava perlivý džus 330ml Naložený pikantní česnek, 320g
23 Kč, 23 Kč
86 Kč, 86 Kč

330 ml, Guava perlivý džus s obsahem skutečné ovocné šťávy. Ovoce hruškovitého tvaru z Hawaje má úžasnou sladkou chuť a výrazné, velmi specifické, aroma.

320g, TRS Pickle Zaikedar Garlic
Pikantní česnek naložený ve směsi rostlinného oleje a indického koření. Můžete ho použít jako ingredienci nebo samostatně. Vhodný k masu, zelenině, do marinád, studených salátů, na toasty apod. Středně pálivý.


Římský kmín celý 100g Kokosový olej Parachute 200ml
Římský kmín celý 100g Kokosový olej Parachute 200ml
39 Kč, 39 Kč
86 Kč, 86 Kč

100g, Římský kmín celý (Jeera Cumin)

Římský kmín má silnou kořeněnou vůni a výraznou lehce nahořklou zemitou chuť. 

Indické koření TRS - koření vynikající kvality dovezené z Indie, čištěné a balené v Anglii.

200 ml, Kokosový olej Parachute (Coconut Oil Parachute)

Vysoce kvalitní čistý kokosový olej vyrobený z nejjemnějších kokosových ořechů určený pro použití v kuchyni i k péči o suchou pokožku a vlasy.
Kokosový olej Parachute je vyroben z kokosových ořechů sušených na slunci lisováním a následnou mikro-filtrací. Může obsahovat jemné částečky kokosové dužiny.


Datle čerstvé 550g Basmati rýže Tilda 1kg
Datle čerstvé 550g Basmati rýže Tilda 1kg
109 Kč, 109 Kč
168 Kč, 168 Kč

550g, Datle čerstvé

Čerstvé ručně sbírané datle z Íránu. Bez konzervantů a cukru. Iránské datle mají vynikající sladkou ovocnou chuť a pevnou slupku.

Váha balení se může lišit +/- 50g v závislosti na obsahu vody datlí. Skladujte v chladu.

Basmati rýže Tilda 1kg
Anglická společnost Tilda Ltd. je leadrem na evropském trhu kvalitních potravin a v Anglii si vydobila první pozici mezi dodavateli rýže. V roce 2010 získala první příčku v testu nezávislé organizace The Foundation For Product Testing, jež hodnotila chuť a kvalitu celkem třiceti vzorků nejkvalitnějších basmati rýží.


Dnes Vám doporučujeme:

Cibulové semínko, Černucha setá 100g Kari listy 20g
Cibulové semínko, Černucha setá 100g Kari listy 20g
42 Kč, 42 Kč
85 Kč, 85 Kč

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

20g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.


© 2015 Waliyah Vyhnánková Všechna práva vyhrazena.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.