Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Vlasta Waliyah Vyhnankova
---
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Vlasta Waliyah Vyhnánková
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30.4.2007




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Indické kuřecí kari s kari listy a kardamomem

Indie je prý kořenkou světa a kdybych já z té kořenky měla vybrat to "nej", určitě by to bylo koření, z tohoto receptu: kari listy, skořice, zelený kardamom, kurkuma a hřebíček. Zajímavá kombinace koření s pomalu vařeným kuřecím masem dodává tomuto hutnému sladko-kyselému kari jedinečnou vůni a delikátní chuť.

Na marinádu potřebujete: menší kelímek bílého jogurtu, trochu citronové šťávy (2x zmáčknout přepůlený citron), 1 lžička česnekovo-zázvorové pasty (Pasta česnek & zázvor, Top op 300g), 1 lžíce tamarindového koncentrátu (Tamarind koncentrát 200g).

Dále potřebujete: 800gr kuřecích stehen (nejlépe i s kostí), máslo ghí (Máslo ghí (Ghee) Heera 500g), 1 plechovku krájených rajčat (Krájená rajčata v tomatovém nálevu TRS 400g), 2 střední najemno pokrájené cibule, 1 lžíci česnekovo-zázvorové pasty (Pasta česnek & zázvor, Top op 300g), 2 lžíce hnědého cukru, sůl dle chuti. Koření v pořadí v jakém ho budete potřebovat: 1) celý římský kmín (Římský kmín celý TRS 100g), celý koriandr (Koriandr celý TRS 100g) a celé hořčičné semínko (Hořčičné semínko hnědé, 100g) - od každého jednu hubenou lžičku; 2) malý kousek celé skořice (Skořice celá TRS 50g), 1 bobkový list (Bobkový list TRS 20g), sušené chilli papričky (množství dle vlastní chuti Chilli papričky červené celé TRS 100g); 3) 1/2 lžičky kurkumy (Kurkuma mletá, turmerik TRS 100g), 5 kari lístků (Kari listy 30g), 2 hřebíčky (Hřebíček, TRS 50g), 3 tobolky zeleného kardamomu (Kardamom zelený celý 50g). Na samotný závěr čerstvý koriandr.

Postup:

1) Smíchejte všechny přísady na marinádu (jogurt, citrónovou šťávu, česnekovo-zázvorovou pastu a tamarind). Maso marinádou dobře obalte a nechte odpočívat přes noc v chladu.

2) Na suché pánvi nejprve opražte celé koření - římský kmín, koriandr a hořčičné semínko. Opečené koření nahrubo nadrťte v hmoždíři nebo mlýnku (bezvadný je na to mini chopper - malý robot na oříšky). Podrcené koření prozatím nechte stranou. Do pánve dejte ghí a ze všech stran opečte naložené maso, aby se zatáhlo (cca 3 minuty).

3) Vedle na pánvi nebo v silnostěnném hrnci opečte na 2 lžících rozpáleného ghí skořici, bobkový list a chilli papričky. Přidejte cibuli, snižte teplotu a nechte cca 5 minut. Občas promíchejte. Přidejte lžíci česnekovo-zázvorové pasty, plechovku rajčat, turmerik a cukr. 30 minut duste na nízkou teplotu. Přidejte jen minimální množství vody.

4) Do omáčky vložte maso, přidejte kari listy, hřebíček, zelený kardamom, podrcenou a opraženou směs koření viz. krok 2) dle chuti osolte. Nařeďte trochou vody a vařte na nízkou teplotu dokud maso není zcela měkké a tuk se nezačne oddělovat od omáčky. Omáčka by měla být hutnější, nechte případný přebytek tekutiny odpařit. Na závěr posypte čerstvým koriandrem a podávejte s basmati rýží (Basmati rýže Shalamar 1 kg) a indickými plackami.

Tipy pro Vás

Amla vlasový olej Ajurvédská zubní pasta s neemem Ayucare
Amla vlasový olej Ajurvédská zubní pasta s neemem Ayucare
178 Kč
118 Kč

200 ml Amla hair oil
Amla, vlasový ajurvédský olej je vynikající přírodní péče indického angreštu pro zdraví lesk a pevnost vašich vlasů.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

100ml, Ayucare neem toothpaste Ajurvédská zubní pasta s neemem Ayucare
Bylinná zubní pasta s neemovým výtažkem pro komplexní péči o zdravá ústa.


Kokosová moučka TRS 300g Oregano sušené 25g
Kokosová moučka TRS 300g Oregano sušené 25g
95 Kč
38 Kč

300g, Coconut powder
Kokosová moučka je drobnější než klasický strouhaný kokos a má široké využití. Kokosovou moučku použijte na zahuštění omáček a polévek asijské kuchyně, do moučníků, vánočního cukroví nebo jako dekoraci dezertů.

Kokosová moučka TRS je čištěna a balena v Anglii.

25g, Oregano sušené
Oregano (dobromysl) je koření typické zejména pro italskou kuchyni, ale často se s ním setkáte i v asijské a mexické kuchyni. Oregano přidávejte do směsí mletého masa, do těstovin, salátů, bramborových pokrmů apod.


Mandlová esence, TRS 28ml Hotové indické kari Surti Undhiu
Mandlová esence, TRS 28ml Hotové indické kari Surti Undhiu
38 Kč
59 Kč

28ml, Mandlová esence

Mandlová esence vhodná k ochucení a zvýraznění mandlové chuti. Esence je vhodná k přípravě nápojů, koktejlů, domácí zmrzliny, pudinků, do dortových korpusů, k dochucení polev apod.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

300g, Hotové indické kari Surti Undhiu - Sladká a kořeněná směs zeleniny.

Hotové kari od indického výrobce Vimal je velmi populární pro výraznou lahodnou chuť a vyváženou kombinaci koření.
Hotové kari v sáčku pouze ohřejete v mikrovlnce nebo vařící vodě a můžete podávat.


Indická malá dýně, 400g Chilli omáčka červená, Top Op 265g
Indická malá dýně, 400g Chilli omáčka červená, Top Op 265g
54 Kč
75 Kč

400g, Indická malá dýně v nálevu

Indická malá dýně "punjabi tinda" je typ zimní dýně běžná pro region severní Indie. Plody mají sladkou chuť lehce připomínající papayu. Vynikající do zeleninových i masitých kari. Dýni slijte z nálevu, nechte okapat a přidejte do hotového základu kari, společně prohřejte a podávejte. Indickou malou dýni můžete také přidat do masové směsi, zapékaných pokrmů apod.

265g, Chilli omáčka červená.

Středně pálivá omáčka z červených chilli papriček. Hotová chilli omáčka vhodná k dochucení pokrmů (nejen) indické kuchyně.


Koření na zeleninu v rajské omáčce, 100g Koření na maso a zeleninu, 100g
Koření na zeleninu v rajské omáčce, 100g Koření na maso a zeleninu, 100g
59 Kč
46 Kč

100g, Koření na zeleninu v rajské omáčce (Sambar Masala)

Univerzální směs indického kari koření na zeleninovou směs. Sambar masala má vynikající vyváženou chuť středně pálivého kari ve složení typickém pro jižní Indii.

100g, Indické koření na maso a zeleninu (Meat & Vegetable Curry Mix)

Tato směs indického koření je vhodná do všech druhů indického kari s masem a zeleninou. Indické koření na maso a zeleninu je vyváženou kombinací hřebíčku, skořice, kardamomu a červeného chilli.


Dnes Vám doporučujeme:

Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 30g
Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 30g
46 Kč
128 Kč

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

30g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.

Obrázek čerstvých listů je ilustrativní. Všechno koření v naší nabídce je sušené.


© 2019 Vlasta Waliyah Vyhnankova Všechna práva vyhrazena. Zobrazit panel o souborech cookie.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.