Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Vlasta Štědronská
---
----- ---

IČO: 04243277
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Vlasta Štědronská
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 13.7.2015




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Kuřecí tikka masala v kokosové omáčce

Kuřecí tikka masala (nebo-li "chicken tikka masala") je jedno z mála kari, do kterého nedávám žádné chilli a po kterém nepotřebuji sladký dezert. Proč? Protože kombinace mandlí, smetany a kokosového mléka je prostě dokonalá!! Nic dalšího už netřeba. Kdybych snad někdy měla pohostit zarytého odpůrce indické kuchyně, připravila bych mu právě kuřecí tikka masalu. Příprava sice není zrovna z nejrychlejších, ale pro mě je to sváteční jídlo plné indického optimismu, radosti a slunce. Po dlouhé zimě a chladných dnech je tahle krémová omáčka s křehkýmikousky masa ten nejllepší způsob jak dopnit enrgii!


Potřebujete: 2 kuřecí řízky nakrájené na kostky. Na marinádu: 3 lžíce kokosového mléka (spotřebujete celou 400g plechovku – pár lžic na marinádu a zbytek do omáčky Kokosové mléko AROY-D, 400ml), 2 lžíce hutného bílého jogurtu, trocha oleje, 1/2 lžičky od každého: mletý římský kmín (Římský kmín mletý TRS 100g), mletý koriandr (Koriandr mletý 100g), červená paprika (Paprika mletá TRS 100g), mletá garam masala (Koření Garam Masala mletá 100g).
Na tikka masalu: 1 střední cibule pokrájená na droboulinké kousky (případně ji umixujte, aby byla opravdu jemná), lžička mletého koriandru a římského kmínu, vrchovatá lžička zázvorovo-česnekové pasty (
Pasta česnek & zázvor, Top op 300g), plná lžíce strouhaného kokosu (Kokosová moučka TRS 300g), menší hrst oloupaných mandlí (Mandle neloupaná jádra, Shalamar 400g), plechovka kokosového mléka, 3 lžíce tučné smetany na vaření, necelá plechovka krájených rajčat (asi ½ - ¾ Krájená rajčata v tomatovém nálevu TRS 400g), lžičku mleté papriky, turmeriku (Kurkuma mletá, turmerik TRS 100g), pískavice (Pískavice 100g,) a garam masaly.

Postup:
1) Smíchejte všechny suroviny uvedené na marinádu a kuřecí kousky několik hodin marinujte.
2) Naložené maso opečte na oleji a dejte prozatím stranou.
3) Ve stolním mixéru umixujte rajčata, kokosové mléko, mandle a strouhaný kokos. Na středně rozpáleném oleji několik minut opékejte cibuli a zázvorovo-česnekovou pastu. Přidejte mletý římský kmín a koriandr a koření krátce opečte. Zde doporučuji dávat trochu pozor a směs míchat, aby se mleté koření nepřipálilo.

4) Přidejte rozmixovanou pastu a zbylé koření (papriku, garam masalu, turmerik, pískavici). Podle chuti osolte, přidejte trochu vody a na nízký stupeň pomalu vařte 30 minut.
5) Do omáčky přidejte opečené kousky masa a kari zjemněte trochou smetany. Pokud je třeba podlijte trochou vody a vařte dalších 20 minut, nebo dokud maso není zcela měkké a tuk se od omáčky oddělí. Hotové kari sypte čerstvým koriandrem a podávejte s plackami čapátí nebo basmati rýží.

Poznámka: Indové milují veselé barvy. A to úplně všude – i na talíři. Některá kari získají barvu kořením, ale velmi často si kuchaři - zejména ti co vaří v restauracích, pomáhají potravinovým barvivem. Červená a žlutá frčí nejvíc. Přidávají je do marinád i omáček. Umělé barvivo je samozřejmě efektnější, než to přírodní, které je obsažené v koření. Kari na obrázku jsem též dobarvila špetkou červené potravinářské barvy. Pokud ji vynecháte, výsledná barva kari nebude tak zářivá. Jak jsem už říkala, Tikka masala je pro mě sváteční jídlo – veselé a optimistické… Proto si myslím, že si trochu té barevné jásavosti zaslouží! :-)

Tipy pro Vás

Vařená cizrna v nálevu TRS 400g Koření na grilované kuře, Shan 50g
Vařená cizrna v nálevu TRS 400g Koření na grilované kuře, Shan 50g
28 Kč
46 Kč

400g, Boiled Chick Peas
Vařená cizrna v nálevu Vám výrazně ulehčí práci a zkrátí dobu přípravy. Mějte ji vždy po ruce pro případ, že nebude čas uvařit si sušené z naší nabídky v kategorii Luštěniny.

50g, Koření na grilované kuře (Chicken Tikka BBQ Mix)

Ve směsi koření "Chicken Tikka BBQ mix" je výrazná chuť zejména muškátového oříšku, muškátového květu a turmeriku. Směs je středně pálivá. Toto koření je speciálně určeno na pečené kuře v troubě, na grilu a na kuřecí špízy. Koření na grilované kuře můžete rozmíchat v rostlinném oleji nebo jogurtu a maso nejdříve marinovat.


Jogurtová rajta s mátou, 1L Římský kmín celý TRS 100g
Jogurtová rajta s mátou, 1L Římský kmín celý TRS 100g
159 Kč
39 Kč

1L, Jogurtová rajta s mátou

Krémová jogurtovo-mátová rajta sladké chuti osvěží a doplní obalovanou zeleninu, čerstvé saláty, pečené i grilované maso. Rajtu můžete také podávat jako dip ke slanému pečivu, ale i pro zjemnění pálivých pokrmů (tradičně se rajta podává například k rýžovému biryani.)

100g, Římský kmín celý (Jeera Cumin)

Římský kmín má silnou kořeněnou vůni a výraznou lehce nahořklou zemitou chuť. 

Indické koření TRS - koření vynikající kvality dovezené z Indie, čištěné a balené v Anglii.


Sušený zázvor vcelku, 100g Granátové jablko perlivý džus 330ml
Sušený zázvor vcelku, 100g Granátové jablko perlivý džus 330ml
46 Kč
25 Kč

100g, Sušený zázvor vcelku
Usušený zázvorový kořen pro přípravu pokrmů a nápojů. Sušený zázvor je alternativou zázvoru čerstvého nebo mletého. Před přípravou můžete zázvor postrouhat, nebo nakrájet na tenká kolečka.

330 ml, Exotický drink vyrobený z celých drcených granátových jablek. Lahodný koktejl skvělé chuti plný vitamínů a antioxidantů.


Chia semínka, Chez Amis 500g Karamelová esence 28ml
Chia semínka, Chez Amis 500g Karamelová esence 28ml
145 Kč
38 Kč

500g, Chia semínka

Země původu Mexiko. Jak připravit puding z chia semínek - podívejte se do detailu produktu.

 

28 ml, Karamelová esence

Karamel je vedle čokolády a jahod jednou z nejoblíbenějších příchutí. Karamelová esence je výborná k ochucení pudinku (z tapioky nebo mléka), tvarohových dezertů, polev, čaje, domácích sušenek apod.


Džus mango, 288ml Koření na grilování Masala tandúri, 100g
Džus mango, 288ml Koření na grilování Masala tandúri, 100g
25 Kč
46 Kč

288ml, Džus mango
Pitíčko v krabičce s brčkem v cestovním balení.

Mangu se přezdívá královna ovoce, má delikátní sladkou chuť a výrazné aroma. Nápoj není vyroben z koncentrátu ale kvalitního pyré. Neobsahuje přidané konzervatny, umělá barviva a umělá sladidla.

100g, Koření na grilování Masala tandúri (Tandoori Masala)

Podle slov našich zákazníků - to nejlepší koření na grilování! Směs koření Masala tandúri skutečně patří mezi naše nejprodávanější koření na grilování. Masala tandúri má velmi výraznou vůni a chuť a lze ji doporučit na všechny druhy masa.


Dnes Vám doporučujeme:

Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
46 Kč
85 Kč

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

20g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.


© 2017 Vlasta Štědronská Všechna práva vyhrazena.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.