Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Vlasta Waliyah Vyhnankova
---
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Vlasta Waliyah Vyhnánková
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30.4.2007




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Indické kuřecí kari s kari listy a kardamomem

Indie je prý kořenkou světa a kdybych já z té kořenky měla vybrat to "nej", určitě by to bylo koření, z tohoto receptu: kari listy, skořice, zelený kardamom, kurkuma a hřebíček. Zajímavá kombinace koření s pomalu vařeným kuřecím masem dodává tomuto hutnému sladko-kyselému kari jedinečnou vůni a delikátní chuť.

Na marinádu potřebujete: menší kelímek bílého jogurtu, trochu citronové šťávy (2x zmáčknout přepůlený citron), 1 lžička česnekovo-zázvorové pasty (Pasta česnek & zázvor, Top op 300g), 1 lžíce tamarindového koncentrátu (Tamarind koncentrát 200g).

Dále potřebujete: 800gr kuřecích stehen (nejlépe i s kostí), máslo ghí (Máslo ghí (Ghee) Heera 500g), 1 plechovku krájených rajčat (Krájená rajčata v tomatovém nálevu TRS 400g), 2 střední najemno pokrájené cibule, 1 lžíci česnekovo-zázvorové pasty (Pasta česnek & zázvor, Top op 300g), 2 lžíce hnědého cukru, sůl dle chuti. Koření v pořadí v jakém ho budete potřebovat: 1) celý římský kmín (Římský kmín celý TRS 100g), celý koriandr (Koriandr celý TRS 100g) a celé hořčičné semínko (Hořčičné semínko hnědé, 100g) - od každého jednu hubenou lžičku; 2) malý kousek celé skořice (Skořice celá TRS 50g), 1 bobkový list (Bobkový list TRS 20g), sušené chilli papričky (množství dle vlastní chuti Chilli papričky červené celé TRS 100g); 3) 1/2 lžičky kurkumy (Kurkuma mletá, turmerik TRS 100g), 5 kari lístků (Kari listy 30g), 2 hřebíčky (Hřebíček, TRS 50g), 3 tobolky zeleného kardamomu (Kardamom zelený celý 50g). Na samotný závěr čerstvý koriandr.

Postup:

1) Smíchejte všechny přísady na marinádu (jogurt, citrónovou šťávu, česnekovo-zázvorovou pastu a tamarind). Maso marinádou dobře obalte a nechte odpočívat přes noc v chladu.

2) Na suché pánvi nejprve opražte celé koření - římský kmín, koriandr a hořčičné semínko. Opečené koření nahrubo nadrťte v hmoždíři nebo mlýnku (bezvadný je na to mini chopper - malý robot na oříšky). Podrcené koření prozatím nechte stranou. Do pánve dejte ghí a ze všech stran opečte naložené maso, aby se zatáhlo (cca 3 minuty).

3) Vedle na pánvi nebo v silnostěnném hrnci opečte na 2 lžících rozpáleného ghí skořici, bobkový list a chilli papričky. Přidejte cibuli, snižte teplotu a nechte cca 5 minut. Občas promíchejte. Přidejte lžíci česnekovo-zázvorové pasty, plechovku rajčat, turmerik a cukr. 30 minut duste na nízkou teplotu. Přidejte jen minimální množství vody.

4) Do omáčky vložte maso, přidejte kari listy, hřebíček, zelený kardamom, podrcenou a opraženou směs koření viz. krok 2) dle chuti osolte. Nařeďte trochou vody a vařte na nízkou teplotu dokud maso není zcela měkké a tuk se nezačne oddělovat od omáčky. Omáčka by měla být hutnější, nechte případný přebytek tekutiny odpařit. Na závěr posypte čerstvým koriandrem a podávejte s basmati rýží (Basmati rýže Shalamar 1 kg) a indickými plackami.

Tipy pro Vás

Indická malá dýně, 400g Kešu ořechy, zlomky Shalamar 400g
Indická malá dýně, 400g Kešu ořechy, zlomky Shalamar 400g
54 Kč
144 Kč

400g, Indická malá dýně v nálevu

Indická malá dýně "punjabi tinda" je typ zimní dýně běžná pro region severní Indie. Plody mají sladkou chuť lehce připomínající papayu. Vynikající do zeleninových i masitých kari. Dýni slijte z nálevu, nechte okapat a přidejte do hotového základu kari, společně prohřejte a podávejte. Indickou malou dýni můžete také přidat do masové směsi, zapékaných pokrmů apod.

Kešu ořechy, zlomky 400g

Nesolené kešu ořechy zlomky jsou vhodné pro přípravu pokrmů zejména asijské kuchyně i sladkých dezertů.


Chai Latte mango 250g Fenykl v cukru, 100g
Chai Latte mango 250g Fenykl v cukru, 100g
146 Kč
37 Kč

250g Chai Latte - mango

Smíchejte s vodou nebo mlékem a podávejte horké nebo studené. S kostkami ledu a zmrzlinou připravíte vynikající ledové latte.

Zcela jiný druh nápoje, který vychází z původního "latte", jenž vynalezli v Indii před více než pěti tisíci lety. Velmi lahodná sladká exotická směs čaje, sušeného mléka a koření, kterou můžete připravit jako teplý, ale i studený nápoj.
Obsahuje pouze 1% kofeinu a má všechny vlastnosti i antioxidanty čaje.

100g, Fenyklová semínka v barevném cukru (Sugar Coated Fennel Seeds)

Po dobrém jídle si dopřejte křupavá fenyklová semínka v cukrové polevě. Provoní dech, podpoří správné trávení a osvěží Vaše ústa. 


Koření na pilaf s masem a zeleninou, 65g Bílý mák, 100g
Koření na pilaf s masem a zeleninou, 65g Bílý mák, 100g
46 Kč
44 Kč

65g, Koření na pilaf s masem a zeleninou (Bombay Biryani Mix)

Speciálně namíchaná směs indického koření na pilaf a biryani. Pilaf (pilau) je indická obdoba českého rizota. Autentickou chuť indického pilafu docílíte nejen správnou přípravou, ale zejména vhodnou směsí koření, která je na pilaf přesně určena. 

Směs indického koření Bombay biryani v sobě spojuje ty nejlepší pikantní ingredience potřebné k bezchybnému pilafu - tak jak byste jej koupili právě na ulicích Bombaye.

100g, Poppy Seeds White
Velmi stará odrůda bílého máku s ořechovou příchutí, často používána při pečení právě jako náhražka silného alergenu - ořechů. Oproti klasickému máku je lépe stravitelný. Rozemletý bílý mák je v Indii také používán pro zahuštění kari a omáček. Semínka bílého máku snižují horečku, ulevují při bolestech břicha, při stresu a stimulují trávení. 


Džus mango, 288ml Lychee perlivý džus 330ml
Džus mango, 288ml Lychee perlivý džus 330ml
25 Kč
25 Kč

288ml, Džus mango
Pitíčko v krabičce s brčkem v cestovním balení.

Mangu se přezdívá královna ovoce, má delikátní sladkou chuť a výrazné aroma. Nápoj není vyroben z koncentrátu ale kvalitního pyré. Neobsahuje přidané konzervatny, umělá barviva a umělá sladidla.

330 ml, Liči perlivý džus Rubicon je vyroben z ručně sbíraných plodů, bohatý na vitamin C zinek pro silný imunitní systém.

 


Koriandr sušené listy 25g Hotové indické kari Mixed Vegetables
Koriandr sušené listy 25g Hotové indické kari Mixed Vegetables
48 Kč
59 Kč

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

25g, Koriandr sušené listy
Sušené listy koriandru jsou vhodnou náhradou za čerstvý koriandr, který vyžaduje většina indických i arabských jídel. Lžíce sušených listů koriandru nahradí hrst čerstvých bylinek.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

300g, Hotové indické kari Mixed Vegetables - Směs zeleniny v tomatovém krému (Patiyala styl).
Kari je pálivé (hot).


Dnes Vám doporučujeme:

Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 30g
Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 30g
46 Kč
128 Kč

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

30g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.

Obrázek čerstvých listů je ilustrativní. Všechno koření v naší nabídce je sušené.


© 2019 Vlasta Waliyah Vyhnankova Všechna práva vyhrazena. Zobrazit panel o souborech cookie.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.