Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Vlasta Waliyah Vyhnankova
---
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Vlasta Waliyah Vyhnánková
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30.4.2007




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Jehněčí Rogan Josh - jako z indické restaurace

Rogan Josh je jedno z nejoblíbenějších kari, které má na lístku snad každá indická restaurace. Šťavnaté maso v hutné omáčce z rajčat, mrkve, kešu a papriky je výborná kombinace nejen pro milovníky indické kuchyně a "všeho pálivého". Dávku chilli naopak můžete libovolně uzpůsobit. Je to jeden z těch receptů, které jsou výborné i bez pálivého chilli. Představuji vám svůj super-jednoduchý recept bez skrytých nástrach a složitých ingrediencí, dochucený a vyladěný k dokonalosti. Dobrou chuť!

(p.s. ...a ano - místo jehněčího můžete použít třeba hovězí... :-))


Potřebujete:

800gr masa pokrájeného na větší kostky, 3 cibule pokrájené najemno, 1 větší mrkev pokrájená na drobné kostičky nebo tenká přepůlená kolečka, 1 střední červená paprika pokrájená na malé kostky, 2 rajčata rozsekaná najemno, máslo ghí nebo olej (Máslo ghí (Ghee) Heera 500g), 2 lžíce kešu ořechů (Kešu ořechy, zlomky Shalamar 400g), 2 lžíce mleté červené papriky (Paprika mletá TRS 100g), 2 lžíce čensekovo-zázvorové pasty (Pasta česnek & zázvor, Top op 300g), 1 lžíce celého římského kmínu (Římský kmín celý TRS 100g), 2 sušené chilli papričky (množství upravte podle své chuti Chilli papričky červené celé TRS 100g), 3 lžíce hutného bílého jogurtu, 1 lžíce garam masaly (Koření Garam Masala mletá 100g), 1 lžíce koření pískavice (Pískavice 100g,), 1 lžička mleté kurkumy (Kurkuma mletá, turmerik TRS 100g), 1 lžička mletého koriandru (Koriandr mletý 100g), 1 lžíce hnědého cukru, sůl, pepř (Pepř černý mletý TRS 100g) a čerstvé bylinky na posypání.

Postup:

1) V pánvi rozehřejte 3 plné lžíce másla ghí. Přidejte chilli papričky, cibuli, papriku, mrkev a na nízkou teplotu zvolna opékejte asi 20 minut. Pak vmíchejte česnekovo-zázvorovou pastu, všechno koření a kešu ořechy. Vše dobře rozmíchejte. Opékejte maximálně minutku. Sypké koření se rychle pálí. Do směsi přidejte rajčata a tolik vody, aby bylo vše ponořené. Přiveďte k varu, přiklopte a nechte vařit na nízký stupeň asi půl hodiny. 

2) Po půl hodině vše rozmixujte ponorným mixérem dohladka a přidejte maso. Postupně vmíchejte i jogurt (přidávejte po lžičkách a rychle metlou zašlehejte, aby jogurt nedělal hrudky). Podle potřeby přidejte ještě trochu vody a vařte na co nejnižší stupeň cca hodinu (případně déle podle typu masa).

Až na závěr dochuťte solí, pepřem a přes dlaně "prolisujte" lístky sušené pískavice. Promíchejte a podávejte s dušenou basmati rýží (Basmati rýže Shalamar 5 kg) nebo indickými plackami.


Tipy pro Vás

Koření na hovězí maso Achar Gosht Curry 50g Koření na fazole a čočku, MDH 100g
Koření na hovězí maso Achar Gosht Curry 50g Koření na fazole a čočku, MDH 100g
46 Kč
59 Kč

50g, Indické koření na hovězí maso 50g (Achar Gosht Curry Mix)

Směs indického koření na hovězí maso výrazné pikantní chuti. Doporučuji vyzkoušet toto koření na domácí paštiku a sekanou.

100g, Koření na fazole a čočku, (Chana Dal Masala)

Směs indického koření k luštěninovému kari. Doporučuji toto univerzální koření ke žlutému hrachu, fazolím, čočce i k cizrně.


Vermicelli vlasové nudle Chai Latte vanilka 250g
Vermicelli vlasové nudle Chai Latte vanilka 250g
29 Kč
146 Kč

200g Vermicelli
Tenké vlasové nudle. Široké využití zejména v asijské kuchyni.

250g Chai Latte - vanilka

Smíchejte s vodou nebo mlékem a podávejte horké nebo studené. S kostkami ledu a zmrzlinou připravíte vynikající ledové latte.

Zcela jiný druh nápoje, který vychází z původního "latte", jenž vynalezli v Indii před více než pěti tisíci lety. Velmi lahodná sladká exotická směs čaje, sušeného mléka a koření, kterou můžete připravit jako teplý, ale i studený nápoj.
Obsahuje pouze 1% kofeinu a má všechny vlastnosti i antioxidanty čaje.

 


Basmati rýže Falak předvařená 5kg Koření na cizrnu Chana masala, 100g
Basmati rýže Falak předvařená 5kg Koření na cizrnu Chana masala, 100g
368 Kč
59 Kč

Basmati rýže předvařená 5kg
Nejkvalitnější odrůda rýže, pěstovaná na úpatí Himalájí v Pákistánu.

100g, Koření na cizrnu (Chana Masala)

Indické koření na cizrnu Chana masala je vhodné do všech druhů luštěninových kari. Směs koření Chana masala je vhodná zejména k cizrně, ale můžete ji použít i ke žlutému hrachu, fazolím apod.


Koření na grilované kuře, Shan 50g Hotové kari Kashmiri Aloo středně pálivé
Koření na grilované kuře, Shan 50g Hotové kari Kashmiri Aloo středně pálivé
46 Kč
59 Kč

50g, Koření na grilované kuře (Chicken Tikka BBQ Mix)

Ve směsi koření "Chicken Tikka BBQ mix" je výrazná chuť zejména muškátového oříšku, muškátového květu a turmeriku. Směs je středně pálivá. Toto koření je speciálně určeno na pečené kuře v troubě, na grilu a na kuřecí špízy. Koření na grilované kuře můžete rozmíchat v rostlinném oleji nebo jogurtu a maso nejdříve marinovat.

250g, Hotové Indické kari - kořeněné bramborové kari ve středně pálivé omáčce.

Chutný oběd nebo večeře bez vaření. Stačí ohřát v mikrovlnce nebo vařící vodě.


Hotové indické kari Dal Tadka Koření na ryby, Shan 50g
Hotové indické kari Dal Tadka Koření na ryby, Shan 50g
59 Kč
46 Kč

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

300g, Hotové indické kari Dal Tadka - tradiční luštěninové kari Dal Tadka.

Luštěninové kari z nabídky Vimal je velmi pálivé!

Hotová kari od indického výrobce Vimal jsou velmi populární pro výraznou lahodnou chuť a vyváženou kombinaci koření. Dal Tadka je tradiční úprava luštěnin typická pro region jižní Indie.
Hotové kari v sáčku pouze ohřejete v mikrovlnce nebo vařící vodě a můžete podávat.

50g, Koření na ryby (Fish Seasoning Mix)

Speciální směs indického koření na ryby. Toto koření je vhodné pro všechny úpravy ryb - grilování, pečení i dušení. Směs koření s koriandrem, římským kmínem, kardamomem a zeleným mangem dodá rybímu masu zajímavou pikantní chuť.


Dnes Vám doporučujeme:

Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
46 Kč
85 Kč

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

20g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.

Obrázek čerstvých listů je ilustrativní. Všechno koření v naší nabídce je sušené.


© 2018 Vlasta Waliyah Vyhnankova Všechna práva vyhrazena. Zobrazit panel o souborech cookie.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.