Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Vlasta Waliyah Vyhnankova
---
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Vlasta Waliyah Vyhnánková
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30.4.2007




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Kuřecí kari s garam masalou a kokosovým mlékem 

Kari s jemnou chutí kokosového mléka, čerstvého koriandru kořeněné garam masalou je inspirováno thajskou kuchyní. Hutná omáčka z čerstvých rajčat, cibule a mrkve je v původním receptu zcela bez chilli. Chilli papričky tedy můžete z receptu úplně vynechat. Kořeněnou pikantní chuť pokrmu dodá výborná směs mletého koření garam masala.



Na marinádu potřebujete: šťávu z 1/2 limetky, 1 kopcovitou lžičku garam masaly mleté (Koření Garam Masala mletá 100g), 3/4 kelímku hutného bílého jogurtu. 

Dále potřebujete: 2 kuřecí stehenní řízky (bez kostí a blan), 1 a 1/2 větší mrkve,1/2 plechovky krájených rajčat (Krájená rajčata v tomatovém nálevu TRS 400g), 1 velkou bílou cibuli, 2 stroužky česneku, cca 1 cm čerstvého zázvoru, máslo ghí (Máslo ghí (Ghee) Heera 500g), 2-3 sušené chilli papričky (Chilli papričky červené celé TRS 100g můžete vynechat), svazek čerstvého koriandru, 150ml dobrého kokosového mléka (Kokosové mléko AROY-D, 400ml), sůl, pepř (Pepř černý mletý TRS 100g), ještě jednu lžičku mleté garam masaly (Koření Garam Masala mletá 100g), 1 lžíci hnědého cukru, vodu nebo vývar (zeleninový, kuřecí) množství dle potřeby během vaření.

Postup: Vše na marinádu promíchejte a vložte maso. Maso marinádou dobře obalte a nechte odležet několik hodin (já nechávám přes noc). Mrkev, cibuli, česnek a zázvor nakrájejte na tenké plátky. Otrhejte lístky čerstvého koriandru, dejte je stranou a natě si nechte do omáčky.

Na ghí nejdříve opečte celé chilli papričky (pokud dáváte) a přidejte cibuli. Restujte na nízkou teplotu asi deset minut. Přisypte česnek, zázvor, promíchejte, krátce opečte a přidejte mrkev. Vše opékejte pět minut na nízkou teplotu, občas promíchejte. 

Přidejte krájená rajčata (včetně tekutiny), koriandrovou nať a kokosové mléko. Rozmíchejte, zastříkněte trochou vývaru nebo vody a přikryté pomalu vařte cca 20 minut. Odstraňte chilli papričky, koriandrové natě a vše rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Ochuťte solí, pepřem a vmíchejte mletou garam masalu. Do omáčky vyklopte marinované maso (včetně marinády) a přiveďte k varu. Pokud je potřeba nařeďte ještě trochou vývaru. Vařte cca 45 minut dokud maso není zcela měkké a tuk vystoupí na hladinu. Před podáváním posypte lístky čerstvého koriandru a ještě můžete lehce poprášit garam masalou.

Příloha: Ke kořeněnému kari se jako příloha výborně hodí basmati rýže (Basmati rýže Shalamar 5 kg) nebo jasmínová řýže (Jasmínová rýže, 5kg).

Tipy pro Vás

Naložená limetka Patak’s 250ml Sirup Rooh Afza 800ml
Naložená limetka Patak’s 250ml Sirup Rooh Afza 800ml
98 Kč
159 Kč

250ml, Lime Pickle Medium Hot (Patak´s) Naložená limetka jemně pálivá od Patak’s
Tradiční a oblíbená ingredience indické kuchyně v méně pálivé verzi, která ale neztrácí nic na lahodné kombinaci limetky a koření. Vhodná i do sendvičů, ke studenému masu apod.

800ml, Sirup Rooh Afza

Inspirace z Indie jak přežít letní vedra - tradiční sirup Rooh Afza.
Sirup z květů růže a listů palmovníku je na trhu již od roku 1907. Přední vlastností sirupu Rooh Afza je schopnost ochladit organismus zevnitř a posílit horkem vyčerpaný organismus. Proto mají nápoje ze sirupu Rooh Afza svoje tradiční místo v mnoha domácnostech v Indii i Pákistánu a jsou oblíbeným prostředkem, jak v horkých dnech snižovat vnitřní teplotu.


Růžová esence, TRS 28ml Koření na ovocný salát, 60g
Růžová esence, TRS 28ml Koření na ovocný salát, 60g
38 Kč
46 Kč

28ml, Růžová esence

Tuto esenci nyní dodáváme od výrobce Heera

Růžový extrakt určený pro dochucení sladkých pokrmů a nápojů. Růžová esence má výraznou chuť a vůni čajových růží.

60g, Koření na ovocný salát, (Fruit Chaat Seasoning)

Směs indického koření vhodná zejména na čerstvé ovocné saláty. Doporučuji tuto směs koření vyzkoušet i na domácí marmeládu, do ovocných kompotů nebo k výrobě ovocné limonády.


Koření na mleté maso, Shan 50g Indická mouka atta na čapátí 2,5 kg
Koření na mleté maso, Shan 50g Indická mouka atta na čapátí 2,5 kg
46 Kč
108 Kč

50g, Koření na mleté maso (Keema Curry Mix)

Zajímavá kombinace indického koření s příměsí mandliček, cibulky a koriandru. Tato směs koření je vhodná zejména na mleté maso.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

2,5kg, Indická mouka atta na čapátí

100% pšeničná hrubá mouka vhodná pro přípravu indických placek čapátí.


Mandlová esence, TRS 28ml Chutney mátové, 240ml
Mandlová esence, TRS 28ml Chutney mátové, 240ml
38 Kč
98 Kč

28ml, Mandlová esence

Mandlová esence vhodná k ochucení a zvýraznění mandlové chuti. Esence je vhodná k přípravě nápojů, koktejlů, domácí zmrzliny, pudinků, do dortových korpusů, k dochucení polev apod.

240ml, Mátové chutney (Mint Chutney)

Mátové chutney je jedno z nejoblíbenějších chutney v indické kuchyni. Kombinuje čerstvou mátu s pikantní zelenou chilli papričkou. Tento koncentrát použijte k přípravě mátového čatní - smíchejte se sladkou nebo zakysanou smetanou, jogurtem a podle chuti doslaťte.


Nakládaný mix limetka a mango Patak’s 250ml Hotové kari Navratan Korma
Nakládaný mix limetka a mango Patak’s 250ml Hotové kari Navratan Korma
98 Kč
59 Kč

250ml, Mixed pickle (Patak´s) Nakládaný mix limetka a mango
Směs z nejčastěji používaného ovoce v indické kuchyni – manga a limetky, v sobě spojuje to nejlepší z obou chutí. Obohacená o exotickou Karamdu (asijské ovoce kyselé chuti) bude vynikající nejen do omáček, ale třeba do Vašeho oblíbeného salátu nebo sendviče.

250g, Hotové Indické kari - vynikající oblíbené korma kari s indickým cottage sýrem "panýr" a zeleninou v lahodné smetanové omáčce.

Chutný oběd nebo večeře bez vaření. Stačí ohřát v mikrovlnce nebo vařící vodě.

Hotové kari Navratan korma dodáváme nyní od náhradního výrobce Haldirams

 


Dnes Vám doporučujeme:

Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
46 Kč
85 Kč

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

20g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.

Obrázek čerstvých listů je ilustrativní. Všechno koření v naší nabídce je sušené.


© 2019 Vlasta Waliyah Vyhnankova Všechna práva vyhrazena. Zobrazit panel o souborech cookie.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.