Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Vlasta Waliyah Vyhnankova
---
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Vlasta Waliyah Vyhnánková
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30.4.2007




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Jehněčí Rogan Josh - jako z indické restaurace

Rogan Josh je jedno z nejoblíbenějších kari, které má na lístku snad každá indická restaurace. Šťavnaté maso v hutné omáčce z rajčat, mrkve, kešu a papriky je výborná kombinace nejen pro milovníky indické kuchyně a "všeho pálivého". Dávku chilli naopak můžete libovolně uzpůsobit. Je to jeden z těch receptů, které jsou výborné i bez pálivého chilli. Představuji vám svůj super-jednoduchý recept bez skrytých nástrach a složitých ingrediencí, dochucený a vyladěný k dokonalosti. Dobrou chuť!

(p.s. ...a ano - místo jehněčího můžete použít třeba hovězí... :-))


Potřebujete:

800gr masa pokrájeného na větší kostky, 3 cibule pokrájené najemno, 1 větší mrkev pokrájená na drobné kostičky nebo tenká přepůlená kolečka, 1 střední červená paprika pokrájená na malé kostky, 2 rajčata rozsekaná najemno, máslo ghí nebo olej (Máslo ghí (Ghee) Heera 500g), 2 lžíce kešu ořechů (Kešu ořechy, zlomky Shalamar 400g), 2 lžíce mleté červené papriky (Paprika mletá TRS 100g), 2 lžíce čensekovo-zázvorové pasty (Pasta česnek & zázvor, Top op 300g), 1 lžíce celého římského kmínu (Římský kmín celý TRS 100g), 2 sušené chilli papričky (množství upravte podle své chuti Chilli papričky červené celé TRS 100g), 3 lžíce hutného bílého jogurtu, 1 lžíce garam masaly (Koření Garam Masala mletá 100g), 1 lžíce koření pískavice (Pískavice 100g,), 1 lžička mleté kurkumy (Kurkuma mletá, turmerik TRS 100g), 1 lžička mletého koriandru (Koriandr mletý 100g), 1 lžíce hnědého cukru, sůl, pepř (Pepř černý mletý TRS 100g) a čerstvé bylinky na posypání.

Postup:

1) V pánvi rozehřejte 3 plné lžíce másla ghí. Přidejte chilli papričky, cibuli, papriku, mrkev a na nízkou teplotu zvolna opékejte asi 20 minut. Pak vmíchejte česnekovo-zázvorovou pastu, všechno koření a kešu ořechy. Vše dobře rozmíchejte. Opékejte maximálně minutku. Sypké koření se rychle pálí. Do směsi přidejte rajčata a tolik vody, aby bylo vše ponořené. Přiveďte k varu, přiklopte a nechte vařit na nízký stupeň asi půl hodiny. 

2) Po půl hodině vše rozmixujte ponorným mixérem dohladka a přidejte maso. Postupně vmíchejte i jogurt (přidávejte po lžičkách a rychle metlou zašlehejte, aby jogurt nedělal hrudky). Podle potřeby přidejte ještě trochu vody a vařte na co nejnižší stupeň cca hodinu (případně déle podle typu masa).

Až na závěr dochuťte solí, pepřem a přes dlaně "prolisujte" lístky sušené pískavice. Promíchejte a podávejte s dušenou basmati rýží (Basmati rýže Shalamar 5 kg) nebo indickými plackami.


Tipy pro Vás

Kokosové mléko AROY-D, 400ml Čaj Red Bush bez kofeinu s kardamomem 40 sáčků
Kokosové mléko AROY-D, 400ml Čaj Red Bush bez kofeinu s kardamomem 40 sáčků
68 Kč
110 Kč

400ml, Kokosové mléko Aroy-D
Velmi kvalitní hutné kokosové mléko z thajských ořechů. Kokosové mléko je vhodné jako přísada do slaných i sladkých pokrmů, k přípravě omáček asijské i indické kuchyně, do nápojů, sladkých dezertů apod.

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

Čaj Red bush s kardamomem bez kofeinu (40 sáčků) 100g

Čaj je vyroben z čerstvě mletého kardamomu a čaje Red bush pro přípravu osvěžujícího nápoje bez kofeinu.


Naložená pikantní zelenina s ovocem, 300g Arašídové máslo 350g, PindaKaas
Naložená pikantní zelenina s ovocem, 300g Arašídové máslo 350g, PindaKaas
86 Kč
98 Kč

300g, Naložená pikantní zelenina s ovocem
Pikantní směs manga, karotky, citrusu a zeleného chilli naložená v kořeněném oleji k přípravě studených i teplých pokrmů. Vynikající do omáček, marinád, dippů, k masu, zelenině, jogurtových salátů  apod.


350g Arašídové máslo

Peanut butter
Hutné arašídové máslo s výraznou arašídovou chutí od holandského výrobce Pindakaas.


Sezamové bonbóny Revdi Gur 100g Hřebíčkový olej, Niharti 20ml
Sezamové bonbóny Revdi Gur 100g Hřebíčkový olej, Niharti 20ml
43 Kč
128 Kč

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

100g, Sezamové bonbóny Revdi Gur
Přírodní bonbóny vyrobené z palmového cukru a sezamových semínek.

20ml, Čistý hřebíčkový olej

Země původu Madagascar. V celé Indonésii je hřebíčkový olej používán již po tisíce let pro své blahodárné účinky. Více informací o hřebíčkovém oleji najdete v detailu produktu.


Khatta Meetha snack Indická kořenka Masala daba
Khatta Meetha snack Indická kořenka Masala daba
58 Kč
559 Kč

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

200g, Křupavý sladko-kyselý mix výjimečné chuti kombinuje sladké rozinky se slanými lupínky a lehce trpkou chutí směsi koření. Ocení jej zejména ti, kdo nemají rádi příliš pálivé.

Indická kořenka Masala daba

Originální indická kořenka Masala daba je nejen praktickým pomocníkem, ale i ozdobou každé orientální kuchyně. Kulatá kazeta obsahuje 7 mističek na koření, malou dávkovací lžičku a pod víkem i spodní kryt. Kryt může být plastový nebo kovový. Materiál kořenky a mističek: nerez ocel.

Vyrobeno v Indii.


Koření na masové kuličky, Kofta kari 50g Indická mouka atta na čapátí 5kg
Koření na masové kuličky, Kofta kari 50g Indická mouka atta na čapátí 5kg
46 Kč
168 Kč

50g, Koření na masové kuličky, Kofta kari (Kofta Curry Mix)

Masové kuličky v krémové omáčce nebo-li Kofta kari patří k oblíbeným indickým kari. Kofta kari můžete připravit z jehněčího ale i hovězího masa. Směs Koření na masové kuličky jim dodá správnou pikantní chuť. 

5kg, Indická mouka atta na čapátí

100% pšeničná hrubá mouka vhodná pro přípravu indických placek čapátí.


Dnes Vám doporučujeme:

Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
46 Kč
85 Kč

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

20g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.

Obrázek čerstvých listů je ilustrativní. Všechno koření v naší nabídce je sušené.


© 2018 Vlasta Waliyah Vyhnankova Všechna práva vyhrazena. Zobrazit panel o souborech cookie.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.