Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Vlasta Waliyah Vyhnankova
---
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Vlasta Waliyah Vyhnánková
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30.4.2007




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Tisk stránky

Kokosové mléko AROY-D, 400ml

Kokosové mléko AROY-D, 400ml
Obsahuje recept
Výrobce:Thai Agri Foods
Katalog. číslo:19070
Hmotnost položky:0.402 kg
Naše cena: 68 Kč
Skladem:zboží je skladem

ks
Přidat do oblíbených položek | Poslat e-mailem

400ml, Kokosové mléko Aroy-D

Velmi kvalitní hutné kokosové mléko z thajských ořechů. Kokosové mléko je vhodné jako přísada do slaných i sladkých pokrmů, k přípravě omáček asijské i indické kuchyně, do nápojů, sladkých dezertů apod.

Složení: 60% kokosový extrakt, voda. Země původu Thajsko.

Uchovejte v chladu a suchu. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte během dvou dnů.

Mnoho lidí podceňuje výživové hodnoty kokosového mléka. Možná i Vás překvapí nutriční hodnoty, které se skrývají v pouhé sklenici tohoto nápoje:

Kalcium       "stavební prvek" pro zdravé zuby a kosti - cca 38.4 mg

Magnesium  uvádí do rovnováhy krevní tlak a zmírňuje ztuhlost svalů - cca 89 mg

Draslík        životabudič a zdroj vaší energie - 631 mg

Fosfor         zlepšuje pevnost kostí a kloubů, podporuje funkčnost ledvin 240 mg

Šálek kokosového mléka obsahuje 13,3g karbohydrátů, proto je též zařazeno do diet s nízkým příjmem karbohydrátů. Kokosové mléko má sladkou chuť, přesto je však obsah cukru relativně nízký - cca 8 g na jeden šálek.

Kuřecí tikka masala v kokosové omáčce (13.2. 2017)

Kuřecí tikka masala (nebo-li "chicken tikka masala") je jedno z mála kari, do kterého nedávám žádné chilli a po kterém nepotřebuji sladký dezert. Proč? Protože kombinace mandlí, smetany a kokosového mléka je prostě dokonalá!! Nic dalšího už netřeba. Kdybych snad někdy měla pohostit zarytého odpůrce indické kuchyně, připravila bych mu právě kuřecí tikka masalu. Příprava sice není zrovna z nejrychlejších, ale pro mě je to sváteční jídlo plné indického optimismu, radosti a slunce. Po dlouhé zimě a chladných dnech je tahle krémová omáčka s křehkýmikousky masa ten nejllepší způsob jak dopnit enrgii!


Potřebujete: 2 kuřecí řízky nakrájené na kostky. Na marinádu: 3 lžíce kokosového mléka (spotřebujete celou 400g plechovku – pár lžic na marinádu a zbytek do omáčky Kokosové mléko AROY-D, 400ml), 2 lžíce hutného bílého jogurtu, trocha oleje, 1/2 lžičky od každého: mletý římský kmín (Římský kmín mletý TRS 100g), mletý koriandr (Koriandr mletý 100g), červená paprika (Paprika mletá TRS 100g), mletá garam masala (Koření Garam Masala mletá 100g).
Na tikka masalu: 1 střední cibule pokrájená na droboulinké kousky (případně ji umixujte, aby byla opravdu jemná), lžička mletého koriandru a římského kmínu, vrchovatá lžička zázvorovo-česnekové pasty (
Pasta česnek & zázvor, Top op 300g), plná lžíce strouhaného kokosu (Kokosová moučka TRS 300g), menší hrst oloupaných mandlí (Mandle neloupaná jádra, Shalamar 400g), plechovka kokosového mléka, 3 lžíce tučné smetany na vaření, necelá plechovka krájených rajčat (asi ½ - ¾ Krájená rajčata v tomatovém nálevu TRS 400g), lžičku mleté papriky, turmeriku (Kurkuma mletá, turmerik TRS 100g), pískavice (Pískavice 100g,) a garam masaly.

Postup:
1) Smíchejte všechny suroviny uvedené na marinádu a kuřecí kousky několik hodin marinujte.
2) Naložené maso opečte na oleji a dejte prozatím stranou.
3) Ve stolním mixéru umixujte rajčata, kokosové mléko, mandle a strouhaný kokos. Na středně rozpáleném oleji několik minut opékejte cibuli a zázvorovo-česnekovou pastu. Přidejte mletý římský kmín a koriandr a koření krátce opečte. Zde doporučuji dávat trochu pozor a směs míchat, aby se mleté koření nepřipálilo.

4) Přidejte rozmixovanou pastu a zbylé koření (papriku, garam masalu, turmerik, pískavici). Podle chuti osolte, přidejte trochu vody a na nízký stupeň pomalu vařte 30 minut.
5) Do omáčky přidejte opečené kousky masa a kari zjemněte trochou smetany. Pokud je třeba podlijte trochou vody a vařte dalších 20 minut, nebo dokud maso není zcela měkké a tuk se od omáčky oddělí. Hotové kari sypte čerstvým koriandrem a podávejte s plackami čapátí nebo basmati rýží.

Poznámka: Indové milují veselé barvy. A to úplně všude – i na talíři. Některá kari získají barvu kořením, ale velmi často si kuchaři - zejména ti co vaří v restauracích, pomáhají potravinovým barvivem. Červená a žlutá frčí nejvíc. Přidávají je do marinád i omáček. Umělé barvivo je samozřejmě efektnější, než to přírodní, které je obsažené v koření. Kari na obrázku jsem též dobarvila špetkou červené potravinářské barvy. Pokud ji vynecháte, výsledná barva kari nebude tak zářivá. Jak jsem už říkala, Tikka masala je pro mě sváteční jídlo – veselé a optimistické… Proto si myslím, že si trochu té barevné jásavosti zaslouží! :-)

Další recepty s kokosovým mlékem:

Thajské krevetové kari s ananasem: Thajská kari pasta červená, 400g

Thajské žluté kari od mistra kuchaře Jiřího Štifta: Turmerik (kurkuma) mletý 100g

Tradiční tapiokový pudink: Tapioka perly 500g

 

Mohlo by vás také zajímat:

Knížka Mango, láska a kari

Padesát receptů indické kuchyně promíchané v pikantním sladko-kyselém příběhu... :-)

V knížce najdete nejen některé recepty z těchto stránek, ale i ty které jsem zde ještě neměla čas uveřejnit, například: Kuřecí balti kari s hráškem a panýrem, Hovězí Bombaj byriani, Kuře karahi v mátové omáčce, Jehněčí kari s cuketou a mnoho dalších...

Knižní antoace:

Všechny chutě Indie, okořeněné špetkou lásky! Co vás čeká, když se rozhodnete, navzdory skepsi vašeho okolí, otevřít si obchod s indickým kořením a proniknout do tajů této orientální kuchyně? A co když vám to celé ještě okoření láska? (Celá anotace a ukázka z knihy zde: Mango, láska a kari)



Zpět na předchozí stránku.

© 2017 Vlasta Waliyah Vyhnankova Všechna práva vyhrazena.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.