Černucha setá (semínko) TRS, 100g

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Složení: jednodruhové koření cibulové semínko (černucha setá). Země původu Indie. Vyrobeno v Anglii.
Skladujte v suchu a chladu.

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

Koření je vhodné zejména do čalamád, čerstvých salátů, pečiva, slaných závinů, zeleninových a luštěninových pokrmů nebo k dochucení různých druhů dippů.

Koření cibulové semínko má vysoký podíl proteinů, obsahuje kalcium, fosfor a železo. 

Černucha setá je v Indii oblíbeným kořením nejen pro svou specifickou chuť, ale i pro své léčebné účinky. Ve formě prášku nebo olejíčku se s ní setkáte i v mnoha přípravcích ajurvédské medicíny. Černucha setá příznivě ovlivňuje zejména trávení a problémy s ním spojené. Má dezinfekční a protiplísňový účinek a zvyšuje proto obranyschopnost organismu.

Rychlé sušenky z listového těsta s parmazánem a černuchou

Je to opravdu jednoduché: Plát listového těsta přendejte na pečící papír a položte na plech. Rozkrájejte ho rádýlkem na protáhlé kosočtverce. Potřete rozšlehaným vejcem, posypte strouhaným parmazánem, hrubou mořskou solí a černuchou. Pečte v předehřáté troubě na 180°C dozlatova (asi 15 minut).