Nakoupeno za: 0 Kč

Provozovatel

Vlasta Waliyah Rashidová
---
----- ---

IČO: 63896354
(Firma není plátcem DPH)

Tel.: 606680435

E-mail | HOT-LINE

Vlasta Waliyah Rashidová
Fyzická osoba zapsaná v Živnostenském rejstříku od 30.4.2007




Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail a budete informováni o novinkách a výhodných akcích.

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Počítadlo

TOPlist

Dal makhani z fazolek mungo a žlutého hrachu

Fantasticky jemné krémové kari z fazolek mungo a žlutého hrachu je pro svou chuťovou vyváženost jedním z nejoblíbenějších dhalů nejen v indických domácnostech ale i restauracích. Dal makhani má mnoho variant a obměň. Tento recept mám od švagrové, v jejíž rodině se dědí po generace.

Potřebujete: 1 hrnek fazole mungo, 1/4 hrnku žlutého hrachu (chana dal), 2 střední cibule pokrájené najemno, 2 - 3 střední rozsekaná rajčata nebo 1 plechovku sladkých italských rajčat, 150ml smetany, 1 vrchovatou lžičku utřeného česneku, 1 vrchovatou lžičku strouhaného zázvoru, 1 lžičku mleté kurkumy, 1/2 lžičky mletého římského kmínu, 1 lžičku mletého koriandru, 1/2 lžičky mletého chilli, 2-3 čerstvé zelené chilli papričky (nebo 2 sušené), 1/4 hrnku oleje, 2 zarovnané lžíce másla ghí, lístky čerstvého koriandru.

Postup: 1) Oba druhy luštěnin smíchejte a nechte namočené stát alespoň 10 hodin (obvykle přes noc). Druhý den slijte. Luštěniny vařte ve dvou hrnkách čisté (nesolené!) vody s lžičkou mleté kurkumy. Po hodině zkontrolujte, zda jsou luštěniny dostatečně uvařené - to znamená, že byste je mírným tlakem měli rozmáčknout mezi prsty. Případně je vařte dál zcela doměkka.

2) Vedle ve větším hrnci rozehřejte olej a ghí, přisypte cibuli a opečte do zlato-hněda. Přidejte česnek a zázvor, římský kmín, mletý koriandr a mleté chilli. (Pokud máte sušené chilli papričky, přidejte je v závěru k opečené cibulce. Pokud máte čerstvé, přidáte je až později - viz. další postup). Vmíchejte rajčata. Přiklopte a na nízkou teplotu vyduste na tuk. Většinou to trvá zhruba 10 minut.

3) Přidejte čerstvé chilli papričky, zastříkněte trochou horké vody a na nízkou teplotu duste 2 - 3 hodiny. Kari občas promíchejte a přidejte horkou vodu. Obsah vody během dušení udržujte minimální. Kari omáčku vždy ředíme až na konci. eprve pak do základu omáčky přidejte vařené luštěniny a kari nařeďte vodou z luštěninového vývaru - získá tím svou typickou barvu. Přidejte 150 ml smetany a dle chuti osolte. Vše ještě 10 minut povařte a na závěr posypte čerstvým koriandrem.

Tipy pro Vás

Naložené pikantní mango, 400g Zázvorový čaj bez kofeinu 40 sáčků
Naložené pikantní mango, 400g Zázvorový čaj bez kofeinu 40 sáčků
88 Kč
110 Kč

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat

400g, Naložené pikantní Mango (čalamáda)
Pikantní základ pro studenou i teplou kuchyni. Můžete ho použít jako ingredienci nebo samostatně. Vhodný do omáček, k masu, zelenině, do marinád apod.


Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

Zázvorový čaj bez kofeinu (40 sáčků) 80g

Zázvor je pro své široké a blahodárné účinky v tradiční medicíně nazýván "univerzální lék". Indický Palanquin zázvorový čaj je vyroben z kvalitního podrceného zázvoru.


Koriandr celý TRS 100g Gulab Jamun indický dezert 1kg
Koriandr celý TRS 100g Gulab Jamun indický dezert 1kg
39 Kč
198 Kč

100g, Koriandr celý (Dhaniya, Coriander)

Koriandr je koření se silnou ořechovou vůní a nasládlou pikantní chuí. Kuličky vcelku se můžou opražit a tvoří hlavní složku kari. Chcete-li zachovat svěžest a chuť, skladujte toto koření ve vzduchotěsné nádobě, na chladném a suchém místě.

Velké rodinné balení - 1 KG Gulab Jamun
Tradiční indický dezert vyrobený z mléka, cukru, pšeničné mouky, ghee a vody. Lahodná luxusní pochoutka vždy připravena potěšit Vaše smysly.


375g, Hotová omáčka na bezmasé indické kari Ajurvédský šampon Vatika s arganovým olejem
375g, Hotová omáčka na bezmasé indické kari Ajurvédský šampon Vatika s arganovým olejem
88 Kč
139 Kč

Položka je dočasně vyprodána. Zboží nelze objednat.

375g, Hotová omáčka na bezmasé indické kari

Bohatě krémová omáčka s rajčátky, cibulí a kešu pastou ideální pro přípravu bezmasého kari.

Přidejte jen vajíčka natvrdo (není součást balení)
1 balení = 3 porce

Pálivost: velmi jemná (1 ze 3 papriček)

200 ml, Ajurvédský šampon Vatika s marockým arganovým olejem

Šampon od tradičního indického výrobce Dabur s marockým olejem, výtažky z oliv, aloe vera a kaktusu je výborný pro ošetření suchých roztřepených vlasů. Vlasy jsou při pravidelném používání šamponu vyživené a zacelené.


Omáčka Tamarind Maggi 425g Mangový prášek Amchur powder (Amčur) 100g
Omáčka Tamarind  Maggi 425g Mangový prášek Amchur powder (Amčur) 100g
98 Kč
56 Kč

425g, Omáčka Tamarind Maggi 425g

Hotová kořeněná omáčka z indického tamarindu je vhodná k obalované zelenině a sýru (pakorám), k plackám, slaným snackům, luštěninovým placičkám (falafel), do salátů, ke krevetám, grilovanému a pečenému masu. 

100g, Mangový prášek Amčur (Amchur)

Toto koření je vyrobeno ze sušených nevyzrálých plodů manga. Jeho chuť je ovocná sladko-kyselá a výrazně trpká.


Chilli extra pálivé mleté TRS 100g Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g
Chilli extra pálivé mleté TRS 100g Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g
39 Kč
46 Kč

100 g, Chilli Powder - Extra Hot

Chilli prášek získaný z nejlepších a nejpálivějších červených papriček, zvýrazňuje chuť dalších ingrediencí a pokrmu samotného. 

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).


Dnes Vám doporučujeme:

Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
Cibulové semínko, Černucha setá TRS 100g Kari listy 20g
46 Kč
85 Kč

100g, Cibulové semínko (Černucha setá, Kalonjee, Nigella)

Koření cibulové semínko jsou sušená zrnka malé rostlinky s krásnými modrými květy. Cibulové semínko má černou barvu a zemitou oříškově-pepřovou chuť. (U nás je toto koření známé pod názvem černucha setá nebo černý kmín).

20g, Kari listy (Curry Leaves)

Kari listy je koření s velmi lehkou delikátní vůní i chutí. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, kari, zeleninových porkmů apod. Kari Listy jsou též podstatnou složkou kari koření, zelených čatní a marinád.

Obrázek čerstvých listů je ilustrativní. Všechno koření v naší nabídce je sušené.


© 2020 Vlasta Waliyah Rashidová Všechna práva vyhrazena. Zobrazit panel o souborech cookie.

Aplikace pro Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o.