Kardamom zelený mletý, 50g

50 gr, Zelený mletý kardamom (Elaichi, Green Cardamom)

Složení: jednodruhové koření Kardamom zelený mletý. Země původu Indie. Vyrobeno v Anglii.
Skladujte v suchu a chladu.

Kardamomu se také přezdívá "královna koření". Jeho zelené lusky jsou plody volně žijících rostlin v deštném pralese. Používají se buď celé, nebo drcené. Mají výraznou vůni a citrónovo-květinovou chuť s lehkou příměsí kafru a eukalyptu.

Koření se silným nezaměnitelným aroma a chutí. Kromě tradičního použití do sladkých perníčků a koláčů je vynikající i do ovocných kompotů, marinád, uzenin, vín a likérů. Ve východní kuchyni je hojně používán do masitých pokrmů, k rybám, do rýže, omelet a dezertů. Kardamom je jednou z hlavních ingrediencí indické kuchyně.