Kari pasta Rogan Josh, 250ml

250 ml, Kari pasta Rogan Josh

Středně pálivá směs "opravdového kari" patří k těm nejprodávanějším. Tato variace pochází z oblasti Kašmíru u indicko-pákistánských hranic a jako většina indických jídel má i tato mnoho podob. Naší tomatové verzi dominuje chuť turmeriku, papriky a koriandru.

Složení: rostlinný olej, voda, rajčatový protlak, koriandr, sůl, kurkuma, paprika, sůl, kmín, cibule, cukr, pepř, pískavice, skořice, hřebíček, kyselina citrónová, kyselina octová. Neobsahuje gluten. Může obsahovat stopy ořechů.

Země původu Indie. Skladujte v suchu a chladu.

Recept na Kořeněné kuře v tomatě (Tarivali Murgh)

Potřebujete: olej, 2 tobolky zeleného kardamomu, 3 lžíce Pasty Rogan Josh, 250g pokrájených rajčat z konzervy,  100ml tučné smetany, 50 ml bílého jogurtu, 2 lžíce čerstvého koriandru nebo petrželky, 400g kuřecího masa na kostky, 150 ml vody 

Postup: Rozpalte olej v pánvi a přidejte pastu Rogan Josh, zelený kardamom a kuře. Smažte na mírném plameni 5 minut. Maso se zatáhne a pěkně nasaje pastu. Přidejte pokrájená rajčátka, vodu a přiveďte k varu. Přikryjte a zvolna vařte 15 minut, nebo dokud není maso zcela měkké.  Vmíchejte smetanu a jogurt a nepřikryté povařte další dvě minuty. Podávejte s basmati rýží a/nebo plackami čapátí, který namáčejte do omáčky.