Koření na grilování a špízy, Shan Tikka Boti BBQ, 50g

50g, Koření  na grilování a špízy (Tikka Boti BBQ Mix)

Koření na grilování a špízy s koriandrem, skořicí, chilli, kardamomem a dalším chuťově výrazným kořením. Doporučuji tuto směs koření zejména na hovězí a jehněčí maso.

Složení: paprika, červené chilli, sůl, papain, dýňový meloun, římský kmín, koriandr, černý pepř, skořice, kardamom, zázvor, česnek, citrónová kyselina, maltodextrin, sójový protein, cukr.

Skladujte v suchu a chladu. Země původu Pákistán.

Recept - Tikka Barbecue

Potřebujete: 1 1/2 až 2kg masa pokrájeného na malé kostky, 1 lžíce česnekové pasty, 1 lžíce zázvorové pasty, 200 g syrové papayi ve slupce pokrájené na slabé proužky, 75g přepuštěného másla ghí a směs koření na grilování a špízy. 

Postup:
Smíchejte směs koření na grilování a špízy s trochou vody, česnekem, zázvorem a papayou. Směs přidejte k masu a nechte marinovat 3-4 hodiny. Odstraňte papayu a maso na grilu opékejte na velmi mírném ohni rovnoměrně po všech stranách. Lehce potírejte rozpuštěným ghee, otáčejte a propečte dokud není zcela měkké.