S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko "OK" souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Podrobné informace a nastavení ke cookies najdete zde.

Úvod » Koření jednodruhové » Řecké seno, 100g


        

Řecké seno, 100g

Methi Seeds, fenugreek

skladem

 


0x
Číslo produktu: 21087
Výrobce: TRS
naše cena:
45 Kč

do košíku:
   

100g, Řecké seno (Fenugreek, Methi Seeds)

Složení: jednodruhové koření Řecké seno (semínko). Země původu Indie. Vyrobeno v Anglii.
Skladujte v suchu a chladu.

Koření s ostrou lehce nahořklou chutí a vůní. Koření řecké seno je vhodné do čalamád, kari směsí a chutney. Zeleninovým pokrmům dodává pikantní chuť a aroma.

Bengal style brinjal kari (rozpis na 2 porce):

Potřebujete: 1 lilek pokrájený na kolečka, sůl a kurkuma na potření lilku.

Na zahuštění omáčky: hrst kešu ořechů, 1 lžč hnědého hořčičného semínka, pár lžic vody. Na masalu: 1/4 lžč od každého koření podrceného v hmoždíři - řecké seno, černucha, římský kmín, fenykl. Dále 1-2 chilli papričky,18gr (kelímek) bílého jogurtu, menší lžička mleté kurkumy, sůl, ghí nebo olej na smažení.

Příloha: dušená basmati rýže nebo placky čapátí.

Postup: 

1) Lilek pokrájejte na kolečka, potřete solí a kurkummou. Nechte 10 minut stát a vodu odsajte ubrouskem. Lilek rozložte na pečící papír, pocákejte trochou oleje a dejte péct do trouby. Lilek můžete případně i osmažit na pánvi, ale pak je zbytečně mastný a těžký.

2) V kuchyňském robotu rozmixujte, s trochou vody, kešu ořechy a hořčičné semínko (úplně dohladka bez krupičky). V hmoždíři podrťte směs koření určené na masalu (řecké seno, černucha, římský kmín, fenykl). Lžičku této směsi koření krátce opečte na středně rozehřátem tuku. Přihoďte chilli papričky, krátce orestujte. Vmíchejte jogurt, úspornou lžičku kurkumy, krátce orestujte, osolte a zastříkněte trochou vody. Metličkou rozmíchejte dohladka.

3) Přidejte pečený lilek a na nízký stupeň povařte cca 10 minut. Dle chuti dosolte, posypte čerstvým koriandrem a podávejte s basmati a/nebo plackami čapátí.

NEJPRODÁVANĚJŠÍ

Vytvořeno systémem www.webareal.cz

NTBjM