Sójová omáčka tmavá, 150 ml

150ml Černá sójová omáčka Amoy

Tradičně vyráběná černá sójová omáčka Amoy dodá vynikající orientální příchuť všem vašim oblíbeným pokrmům. Zejména se hodí pro přípravu tradičních jídel - kuřecí směs na pánvi, hovězí steaky, rýže.

Složení: voda, cukr, sója, mořská sůl, karamel, pšeničná mouka, lactic acid, konzervant - potassium sorbate. Skladujte v suchu a chladu.

Země původu: Čína, Hong Kong. Vyrobeno pro anglickou společnost B.E. International.

Grilované kuře tandoori ve sladkokyselé meruňkové marinádě

Potřebujete: 4 kuřecí prsa nebo dvě celá stehna. 

Na marinádu: 3/4 menšího hrnku meruňkové marmelády, 2 lžíce tmavé sójové omáčky, 1 lžíci směsi prolisovaneho česneku a strouhaného zázvoru, 1 lžíci oleje, šťávu ze 1/4 citrónu, trochu soli, 1-2 chilli papričky usekané najemno, 1 lžíci medu (pokud je marmeláda dost sladká, med nedávejte). 

Na přílohu: Dušenou basmati rýži. Do rýže můžete navíc přimíchat kousky čerstvé meruňky a posypat lístky koriandru.

Postup:

1) Všechny uvedené suroviny na marinádu promíchejte metličkou ve větší míse. Citron vyždímejte a slupku také přihoďte do marinády. Maso omyjte (pokud máte celá stehna, rozdělte je ještě na dva menší kousky.) Ostrým nožem udělejte v mase hluboké příčné zářezy. Do zářezů vetřete co nejvíc marinády (snažte se jí tam dostat co nejvíc). Maso pak důkladně obalte marinádou a nechte v chladu ležet přes noc.

2) Marinované maso přendejte na gril. Z marinády odeberte čtyři lžíce na potírání masa a zbytek vlijte do kastrůlku. Kuřecí kousky grilujte na středně rozpáleném grilu 20 minut z každé strany. Po pěti minutách vždy otočte a znova potřete marinádou. Hotové maso můžete ještě zabalit do grilovacího alobalu a nechat v teple dojít deset minut.

3) Marinádu, která zůstala v kastrůlku, zastříkněte trochou vody a pomalu povařte cca 20 minut do zhoustnutí. Pokud šťáva nezahoustne, můžete ještě přidat lžičku kukuřičného škrobu. Ke grilovanému kuřeti podávejte dušenou basmati rýži, lehce ji prolijte šťávou a posypte kousky čerstvé meruňky.