Kari koření na dušené kuře, Shan Chicken kari, 50g

50g, Koření na dušené kuře (Chicken Curry Mix)

Idnická směs koření na dušené kuře. Tato směs koření je vhodná na kuře se zeleninou i kuřecí indické kari. 

Složení: koriandr, chilli, římský kmín, turmerik, řecké seno, sůl, černý pepř, sušený zázvor, hořčičné semínko, bobkový list, hřebíček, muškátový ořech, kmín, skořice, kardamom, muškátový květ, asafoetida.

Skladujte v suchu a chladu. Země původu Pákistán.

Jednoduchý recept na Kuřecí kari, které chutná každému

Postup:

1) Naporcujte 1 kg omytého kuřecího masa na 8 dílů a ponechte stranou.
V pánvi rozpalte přepuštěné máslo ghí a osmažte dozlatova větší pokrájenou cibulku. Přidejte tři pokrájená rajčata zbavená slupek a půl lžičky koření na indické kari. Vše krátce osmahněte. Přidejte směs koření na dušené kuře, osolte dle chuti a promíchávejte další 2-3 minuty. 

2) Do směsi přidejte kuřecí maso a ze všech stran ho opečte. Vmíchejte 100g bílého jogurtu a nařeďte trochou vody. Na mírném plameni přikryté zvolna vařte 20 minut, nebo dokud maso není zcela měkké. Podávejte s basmati rýží nebo indickými plackami čapátí.