S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko "OK" souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Podrobné informace a nastavení ke cookies najdete zde.
Ok

Domácí strouhaný kokos

27.03.2022

Domácí strouhaný kokos

Strouhaný kokos využijete nejen do buchet a sladkých dezertů, ale i do jídel asijských a thajských pokrmů. Čerstvý srouhaný kokos nebo kokosové plátky si snadno připravíte i doma.

Postup:

1) Kokosový ořech nejdříve očistěte od vláken a prorazte jeden z otvorů na jeho vrchu. Poznáte ho tak, že je na rozdíl od zbývajících dvou mělký a světlý. Kuchyňským nožem snadno vyhloubíte otvor, kterým pak necháte odkapat vodu.

2) Předehřejte si troubu na 200°C a kokosový ořech položte na rošt. Pod rošt dejte pekáč, protože z kokosu může vytékat lepkavá dužina a znečistit dno trouby. Asi po patnácti minutách se na kokosu objeví malá prasklina, ze které vytéká tekutina.

3) Kokos vyndejte z trouby a zabalte do utěrky. Z obou stran do něj klepněte paličkou na maso. Skořápka pukne podél celého obvodu a z oříšku ji snadno stáhnete. Nejlépe vám to půjde šroubovitým tahem od sebe. Pozor ať se nespálíte. V ořechu ještě může být zbytek horké vody.

4) Horní vrstvu dužiny očistěte ostrým nožem a dužinu nastrouhejte. Usušte ji na suchém dobře větraném místě. Abyste získali konzistenci moučky, nastrouhaný kokos po usušení umixujte ve stolním mixéru. Z jednoho kokosu připravíte přibližně 100g kokosové moučky.

Rubriky blogu

Nejlepší kurzy indické kuchyně v Praze!

Máte rádi indickou kuchyni? Chcete se naučit techniky tradičního vaření domácí kuchyně? Nebo máte raději restaurační krémová kari? Na našich kurzech Vás naučíme oboje! 

Vaříme přímo v indické restauraci. Kurz vede česká lektorka a indický šéfkuchař. Používáme autentické suroviny, domácí rodinné receptury i profesionální postupy šéfkuchaře. 

Lektoři vaří přímo s vámi. Vaření provází podrobný výklad.

Maximálně pět kurzistů zajistí individuální přístup. Menu každého kurzu můžeme upravit tak, aby vyhovovalo přáním a zaměření kurzistů (včetně vegetariánů). 

Tradiční indické stolování v příjemném prostředí luxusní indické restaurace. 

Indické kuchařky s příběhem

Rádi vaříte? Rádi čtete? Nebo snad hledáte originální dárek plný vůní a chutí indické kuchyně? Podívejte se na nabídku mých "indických kuchařek s příběhem."


Vytvořeno systémem www.webareal.cz

M2RkM