Potřebujete: 1 hrnek domácího pistáciového mléka (snadný postup přípravy pistáciového mléka najdete ZDE), 1/4 hrnku chia semínek, 1/4 lžičky vanilkového extraktu, 1/4 lžičky mletého kardamomu, 2 lžíce medu nebo jiného sladidla.
Postup: Smíchejte pistáciové mléko, chia semínka, vanilkový extrakt, mletý kardamom a med. Vše dobře promíchejte, rozbijte případné hrudky. Přendejte do lednice. Puding můžete podávat jakmile semínka absorbují tekutinu a zhoustnou, nejlepší je ale nechat puding v lednici přes noc. Hotový puding ještě můžete posypat sekanými pistáciemi.
Příprava pudingů z chia semínek je velmi jednoduchá. Jediné co se mi zatím nepodařilo tak docela vychytat, je má snaha vše před přípravou oplachovat. Chia jsem tedy zkusila propláchnout v sítu pod tekoucí vodou - bohužel pod tekoucí vodou okamžitě bobtnají, dělají hrudky a semínka se k sítku hned přilepila. Nebylo vůbec snadné je ze sítka vyklepat. Budu ale zkoušet dál a snad přijdu na způsob jak si s tím poradit... :-)
Basmati rýže, produkty z rýže