S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko "OK" souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Podrobné informace a nastavení ke cookies najdete zde.

Indický masala čaj se zázvorem

30.11.2022

Indický masala čaj se zázvorem

Masala čaj (nebo-li chai) už určitě znáte, dnes vám ale představím jeho podzimní "proti-chřipkovou" verzi se zázvorem. Koření si můžete přizpůsobit podle své chuti, určitě byste ale neměli vynechat skořici, zelený kardamom a hřebíček. Na přípravu masala čaje je ideální černý indický čaj. V naší nabídce najdete indické čaje Brooke Bond (Red label a Taj Mahal), které jsou v Indii nejoblíbenější a narazíte na ně v každé domácnosti i restauraci. Tyto čaje jsou opravdu velmi silné a krásně se spojí s mlékem. Mléko doporučuji spíše tučné, ale já musím používat bezlaktozové a i s ním to jde velmi dobře.



Potřebujete: 2 hrnky vody, hrnek (bezlakto) mléka, 2-3 lžičky indického sypaného čaje, 2 indické bobkové listy tamala, 4 hřebíčky, 3 tobolky zeleného kardamomu, kousek skořice, badyán a 1,5 cm zázvoru pokrajeného na špalíčky, med na oslazení.

1) V kastrůlku přivedu k varu 2 hrnky vody, přisypu všechno koření a zázvor. Povařím 2 minutky.

2) Přidám hrnek (bezlakto) mléka a čajové lístky. Přivedu k varu. Teplotu rychle snížím a vařím cca minutu.

3) Přes jemné sítko přeliji do termosky. V sítku ještě pořádně vymačkám všechnu zbylou tekutinu a šťávu ze zázvoru. Osladím medem.

Rubriky blogu

Nejlepší kurzy indické kuchyně v Praze!

Máte rádi indickou kuchyni? Chcete se naučit techniky tradičního vaření domácí kuchyně? Nebo máte raději restaurační krémová kari? Na našich kurzech Vás naučíme oboje! 

Vaříme přímo v indické restauraci. Kurz vede česká lektorka a indický šéfkuchař. Používáme autentické suroviny, domácí rodinné receptury i profesionální postupy šéfkuchaře. 

Lektoři vaří přímo s vámi. Vaření provází podrobný výklad.

Maximálně pět kurzistů zajistí individuální přístup. Menu každého kurzu můžeme upravit tak, aby vyhovovalo přáním a zaměření kurzistů (včetně vegetariánů). 

Tradiční indické stolování v příjemném prostředí luxusní indické restaurace. 

Indické kuchařky s příběhem

Rádi vaříte? Rádi čtete? Nebo snad hledáte originální dárek plný vůní a chutí indické kuchyně? Podívejte se na nabídku mých "indických kuchařek s příběhem."

Vytvořeno systémem www.webareal.cz

ZTIyZW