S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko "OK" souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Podrobné informace a nastavení ke cookies najdete zde.
Ok

Kuřecí kokosové kari

27.03.2022

Kuřecí kokosové kari

Na 2 - 3 porce potřebujete: 2 kuřecí stehenní řízky bez kosti pokrájené na menší kousky, 1 velká jemně pokrájená cibule, 1 střední rajče bez slupky rozsekané nadrobno nebo sladké rajče z plechovky, 1 lžička pasty zelené chilli, 1 plná lžička pasty česnek a zázvor, plechovku kokosového mléka, 1 plnou lžičku celého římského kmínu, sůl, kurkuma, mletou garam masalu, trochu vody, listky koriandru na posypání.

Postup (je opravdu snadný)...

1) Na dostatečném množství rozpáleného tuku nejdříve opečte celý římský kmín. Snižte teplotu a vmíchejte všechno najednou: cibuli, obě pasty (česnek a zázvor plus zelené chilli), turmerik a garam masalu. Asi po šesti minutách pomalého opékání přidejte kuřecí maso, promíchejte a nasypte k němu rajče.

2) Po deseti minutách vlijte k masu celý obsah plechovky kokosového mléka. Podle chuti osolte a přidejte malé množství vody tak, aby vše bylo ponořené. Přikryté duste 30 minut nebo dokud maso není zcela měkké a tuk se začne oddělovat od omáčky. Přidejte koriandrové lístky (čerstvé nebo sušené) a podávejte s basmati rýží nebo jasmínovou rýží jasmínovou rýží.

Rubriky blogu

Nejlepší kurzy indické kuchyně v Praze!

Máte rádi indickou kuchyni? Chcete se naučit techniky tradičního vaření domácí kuchyně? Nebo máte raději restaurační krémová kari? Na našich kurzech Vás naučíme oboje! 

Vaříme přímo v indické restauraci. Kurz vede česká lektorka a indický šéfkuchař. Používáme autentické suroviny, domácí rodinné receptury i profesionální postupy šéfkuchaře. 

Lektoři vaří přímo s vámi. Vaření provází podrobný výklad.

Maximálně pět kurzistů zajistí individuální přístup. Menu každého kurzu můžeme upravit tak, aby vyhovovalo přáním a zaměření kurzistů (včetně vegetariánů). 

Tradiční indické stolování v příjemném prostředí luxusní indické restaurace. 

Indické kuchařky s příběhem

Rádi vaříte? Rádi čtete? Nebo snad hledáte originální dárek plný vůní a chutí indické kuchyně? Podívejte se na nabídku mých "indických kuchařek s příběhem."


Vytvořeno systémem www.webareal.cz

Mzg5MmNhMG