Výroba tradičního indického sýru "panýr"
27.03.2022
Panýr je tradiční domácí sýr, který má v indické kuchyni nenahraditelné místo. Z panýru připravíte sýrové...
Blog: V indické kuchyni jako doma
Handi kebab - mleté kuřecí maso v jogurtovo-smetanové omáčce
27.03.2022
Dnes mám pro vás velmi jednoduchý recept - omáčka z "jednoho hrnce", kam postupně doslova všechno naházíte...
Máslové kuře (Butter chicken)
27.03.2022
Potřebujete: 1 kuřecí řízek nakrájený na větší kostky, 6 velkých rajčat pokrájených na menší kostky nebo...
Švédský svařák glögg
24.03.2022
Potřebujete: láhev červeného vína, 5 plátků oloupaného čerstvého zázvoru, 1 dcl vodky, cukr dle chuti,...
Kofta kari - mleté hovězí maso v kořeněné šťavnaté omáčce
24.03.2022
Masové kuličky kofty a omáčka se připravují zvlášť. Hotové kofty se pak vmíchají do omáčky, neskladujte...
Luštěninové kari Chana dal
24.03.2022
Indická kuchyně si s luštěninami umí poradit jako žádná jiná. Vyzkoušejte kombinaci indického koření...
Kari z hořké okurky karely
22.03.2022
Čerstvá karela (nebo-li hořká okurka) je opravdu velmi hořká. V syrovém stavu téměř nepoživatelná. Pokud...
Zeleninové kari baigan bharta - brambory s lilkem
22.03.2022
Na 2 porce potřebujete: 1 plnější lžičku směsi koření, kterou nejdříve podrtíte v hmoždíři: římský kmín, hořčičné...
Masala rice - kořeněná basmati rýže s kešu a paprikou
22.03.2022
Na 2-3 porce potřebujete: 180g basmati rýže (množství uvádím v suchém stavu), 1/2 bílé cibule pokrájené...
Dezert z tapioky a kokosového mléka s ovocným přelivem
21.03.2022
Tapioku jsem už vyzkoušela na mnoho způsobů a tentokrát jsem si pohrála s formou servírování. Na...
Tradiční tapiokový pudink s mlékem a vajíčkem
21.03.2022
Potřebujete: ½ hrnku perel tapioky , 2 vejce, 2 a 1/2 hrnku plnotučného mléka (nebo 1 hrnek smetany a...
Tapiokové želé z čerstvé pomerančové šťávy
21.03.2022
Základem tohoto výborného osvěžujícího želé je tapioka a čerstvá pomerančová šťáva. Můžete ho ještě vylepšit...
Tažin s masovými kuličkami a vejcem
21.03.2022
Tažin je tradiční arabské jídlo, které má nekonečné množství obměn. Všechny varianty spojuje způsob přípravy...
Dýňová polévka s kokosovým mlékem a zázvorem
21.03.2022
Potřebujete: 1 větší dýni hokaido (cca 1200gr), 1 plechovku kokosového mléka, olej, 2 cibule nakrájené...
Krevety v máslové omáčce s medem a česnekem
21.03.2022
Recept, který určitě stojí za vyzkoušení - jednoduchý tak, že nejde zkazit, ani kdybyste chtěli, hotový...
Shahi paneer masala
21.03.2022
Potřebujete: 350gr sýru panýr,1 střední červenou papriku, plechovku krájených rajčat, 2 bílé cibule, vrchovatou...
Plněné chlebové placky Naan
21.03.2022
Na chlebové placky naan potřebujete: 220g hladké mouky, 150g celozrnné hladké mouky atty, 1/3 kostičky...
Pečené plněné papriky
21.03.2022
Potřebujete: Tři papriky, 2 velké doměkka uvařené brambory, 1/2 hrnku hrášku (může být mražený), asi...
Pomazánka z fazole černé oko
21.03.2022
Potřebujete: 1 plechovku fazolí, ½ hrnku pekanových ořechů, 2 plné lžičky mletého česneku, 1 lžíci citronové...
Salát s cizrnou, fazolkami a ztraceným vejcem
21.03.2022
Potřebujete: natrhané salátové listy, vařenou cizrnu, vařenou čočku urid whole, čerstvé bylinky (dle...
Rubriky blogu
Nejlepší kurzy indické kuchyně v Praze!
Máte rádi indickou kuchyni? Chcete se naučit techniky tradičního vaření domácí kuchyně? Nebo máte raději restaurační krémová kari? Na našich kurzech Vás naučíme oboje!
Vaříme přímo v indické restauraci. Kurz vede česká lektorka a indický šéfkuchař. Používáme autentické suroviny, domácí rodinné receptury i profesionální postupy šéfkuchaře.
Lektoři vaří přímo s vámi. Vaření provází podrobný výklad.
Maximálně pět kurzistů zajistí individuální přístup. Menu každého kurzu můžeme upravit tak, aby vyhovovalo přáním a zaměření kurzistů (včetně vegetariánů).
Tradiční indické stolování v příjemném prostředí luxusní indické restaurace.
Indické kuchařky s příběhem
Rádi vaříte? Rádi čtete? Nebo snad hledáte originální dárek plný vůní a chutí indické kuchyně? Podívejte se na nabídku mých "indických kuchařek s příběhem."
-
Basmati rýže, produkty z rýže -
Koření jednodruhové
-
Kari koření a garam masala
-
Másla, ghí, oleje
-
Mouky a tapioka
-
Luštěniny
-
Hotové kari (ohřát a sníst)
-
Hotové omáčky na indické kari
-
Specialitky v konzervě
-
Kari pasty, čatní, omáčky
-
Čapátí, papady a jiné přílohy
-
Asijské nudle a těstoviny
-
Kokosové produkty
-
Sušené plody, ořechy, tamarind
-
Sladkosti a jiné mlsání
-
Slané pochoutky
-
Nápoje
-
Ostatní
-
Indická kosmetika a hena
-
Indické nádobí, stolování
-
Vonné tyčinky
-
Kuchařky s příběhem
-
Kurzy indické kuchyně
Gurmankoreni.cz
Vytvořeno systémem www.webareal.cz