Kuřecí Tikka masala "Mailsi"
15.04.2022
Recept na kuřecí tikku mám od majitele indické restaurace Mailsi. Je to jeho osobní receptura vypilovaná...
Blog: V indické kuchyni jako doma
Domácí kokosová zmrzlina bez laktózy
16.04.2022
Tuhle kokosovou zmrzlinu si oblíbíte, protože: Je super jednoduchá a rychlá Kokosová chuť přímo vybízí...
Bezlepkový řepový perník s chilli a skořicí
16.04.2022
Potřebujete: 400g červené řepy, 3 vejce (žloutky a bílky oddělené), 150g rýžové mouky, 80g cukru moučka,...
Thajské krevetové kari s ananasem
12.04.2022
Z posledního grilování nám doma zůstalo ještě pár krevet, takže se o víkendu konečně dostalo i na jedno...
Jahodové košíčky z tapioky
12.04.2022
Tyto malé dezertky s jahodovou náplní jsou ideální sladkou tečkou v horkých dnech. Jsou velmi lehké a...
Tapiokový puding s horkými jablky, skořicí a kešu v karamelu
12.04.2022
Perfektní prosincový dezert z tapioky (pro vápník, železo, vitamín B a hořčík), kokosového mléka (pro...
Co je to tamarind a jaké je jeho využití v kuchyni
12.04.2022
Co je to Tamarind? Strom Tamarindu roste na území Indie a mnohé kultury jej považují za posvátný. Vzhledem...
Špenátové kari Palak panýr
12.04.2022
Potřebujete: 250g pokrájeného panýru, 1 plechovka špenátového pyré, 2 rajčata pokrájená na kostky (bez...
Pečené kuře Tandoori "Shan chicken BBQ mix"
11.04.2022
Potřebujete: 2 kelímky hutného bílého jogurtu, 2 lžíce směsi koření na pečené kuře tandoori (kdo chce...
Grilované kuře tandoori ve sladkokyselé meruňkové marinádě
11.04.2022
Potřebujete: 4 kuřecí prsa nebo dvě celá stehna. Na marinádu: 3/4 menšího hrnku meruňkové marmelády,...
Mrkvové sušenky s kokosem a skořicí
11.04.2022
Mrkev skořice a kokos - jak jde tohle dohromady? Překvapivě velmi dobře! Příprava je jednoduchá a recept...
Kuřecí Pasanda kari
11.04.2022
Poteřbujete: máslo ghí, malou jemně pokrájenou cibuli, plnou lžičku česnekovo-zázvorové pasty, 5 tobolek...
Kuřecí paličky s pečenými brambory
11.04.2022
Na marinádu: 4 kuřecí paličky (případně kuřecí prsa), 1/2 střední cibule pokrájené najemno, velký kelímek...
Šafránové Sandesh
10.04.2022
Indický domácí sýr panýr byl pro mě jedním z nejvýznamnějších „objevů“ v indické kuchyni. Paradoxně jedna...
Indický "Kish mish"
10.04.2022
Kish-mish (kiš-miš) je směs oříšků, rozinek a sušených plodů. Jeho složení je libovolné a někdy se svařuje...
Grilované kebaby s indickým kořením
10.04.2022
Hovězí i jehněčí maso na grilu skvěle doplní ostrá směs indického koření. Tento recept je velmi jednoduchý...
Teplý salát z červené řepy a červené čočky
10.04.2022
Potřebujete: 2 střední hlízy červené řepy, (od oka) zhruba poloviční množství červené čočky - před namočením,...
Aloo Ghobi - brambory s květákem v pikantní kořeněné omáčce
10.04.2022
Potřebujete: Půlku většího květáku (vcelku) a přibližně stejné množství oloupaných na kostky pokrájených...
Pečený lilek v jogurtové omáčce (Bengal style brinjal kari)
08.04.2022
Potřebujete: 1 lilek pokrájený na kolečka, sůl a kurkuma na potření lilku. Na zahuštění omáčky: hrst kešu...
Rajčatovo-čočková polévka se zeleninovými placičkami tikki
08.04.2022
Na polévku: půl hrnku žlutého hrachu chana dal, 5 středních rajčat nebo 1 celá konzerva, 1 vrchovatá...
Rubriky blogu
Nejlepší kurzy indické kuchyně v Praze!
Máte rádi indickou kuchyni? Chcete se naučit techniky tradičního vaření domácí kuchyně? Nebo máte raději restaurační krémová kari? Na našich kurzech Vás naučíme oboje!
Vaříme přímo v indické restauraci. Kurz vede česká lektorka a indický šéfkuchař. Používáme autentické suroviny, domácí rodinné receptury i profesionální postupy šéfkuchaře.
Lektoři vaří přímo s vámi. Vaření provází podrobný výklad.
Maximálně pět kurzistů zajistí individuální přístup. Menu každého kurzu můžeme upravit tak, aby vyhovovalo přáním a zaměření kurzistů (včetně vegetariánů).
Tradiční indické stolování v příjemném prostředí luxusní indické restaurace.
Indické kuchařky s příběhem
Rádi vaříte? Rádi čtete? Nebo snad hledáte originální dárek plný vůní a chutí indické kuchyně? Podívejte se na nabídku mých "indických kuchařek s příběhem."
-
Basmati rýže, produkty z rýže -
Koření jednodruhové
-
Kari koření a garam masala
-
Másla, ghí, oleje
-
Mouky a tapioka
-
Luštěniny
-
Hotové omáčky na indické kari
-
Specialitky v konzervě
-
Kari pasty, čatní, omáčky
-
Čapátí, papady a jiné přílohy
-
Kokosové produkty
-
Sušené plody, ořechy, tamarind
-
Sladkosti a jiné mlsání
-
Slané pochoutky
-
Nápoje
-
Ostatní
-
Indická kosmetika a hena
-
Indické nádobí, stolování
-
Vonné tyčinky
-
Kuchařky s příběhem
-
Kurzy indické kuchyně
Gurmankoreni.cz
Vytvořeno systémem www.webareal.cz